2018年6月1日 星期五 晴
麦锅
我们这里有一种面饼叫麦锅，它是一种用面粉糊烫制的薄饼。其做法相当简单，可以单吃，也可以包上各种蔬菜和肉类一起吃，堪称土制汉堡。
我们小的时候经常吃麦锅，那时候经济条件不好，吃的方面，农村里除了在自己收的麦子上做点文章，其它都不敢有想法。
因为麦锅做法简单，不费时间，而且超级省钱，外带方便，所以在当时的情况下，麦锅成了我们早餐和下午带入田间的点心首选。
因为当时大家都在生产队上工，家庭主妇们除了要管一家老小的吃喝拉撒，还要和男人一样一天不拉的去上工，谁都舍不得丢了那几个工分。
于是，主妇们一大早起来，洗衣，喂猪，做饭再匆匆赶着上工。为了省时间，主妇们把面粉打成面糊，在面糊里加点盐，然后把锅烧热，用生猪油把锅底抹一下，再用勺子把面糊浇在锅上，烫成薄饼。软绵的薄饼就着稀饭，是一顿不错的早餐哦。
这样的饼，放上一天半天还是软软的。所以除了早餐，如果家里有人要上山干活，或者出门到远一点的地方上工，主妇们都会烫上几张麦锅让他带上。这麦锅不但耐饥，带着也方便。
也有新奇一点的人，会在麦锅里夹上点干菜卷着吃。如果谁家有蜂蜜，那麦锅卷蘸着点蜂蜜吃，那就算是人间美味了，俺家货货现在提起来还喉咙打滚呢。
现在吃的东西多了，已经基本上没人再去搞麦锅吃了。即使要吃，也不会单吃，都会包一些蔬菜和其它的食材进去，自称金华的汉堡。
昨天整天下雨，早上货货就说：“看这雨一下子不会歇脚，车子到了保养期了，不如我们今天休息一天，我把车开去保养下。”
“好吧，那就歇一天吧。”我也赞同他的提议。
一休息，两个人就各自来个葛优躺，他玩手机，我听红楼。到了中饭时间，货货说随便吃点吧。我看看面粉袋里还有一勺面粉，做面条做面疙瘩都不够俩人份的，我想了想，不如做麦锅吃，反正家里做冷淘的配菜都有。
我先把面粉倒入盆里，加了点盐，然后加入适量水，把它调成面糊。想了想，我又打了一个鸡蛋进去。
然后打开煤气灶，把平底锅烧热，弄点油在锅底抹一下，然后舀入面糊，拎起平底锅旋转，使面糊均匀摊在平底锅上，把它烫成薄薄的面饼。
面饼烫好后，在面饼上涂上甜面酱、辣椒酱，然后依次夹上豆芽、海带丝、黄瓜丝、炒好的土豆丝，然后再抓上一把香菜。因为这些都是家里现成有的，我就用了这些。然后把面饼连菜一起卷起来，哎，还真不错。好多年没吃这玩意儿了，一吃还吃上瘾了。
麦锅
今天早上我又换了更洋气的吃法，备上油条，生菜，黄瓜条，火腿肠或烤肉。面饼烫好以后，把这些卷进去，喜欢口味重点的加上甜面酱和辣椒酱，也很好吃哦！
麦锅
哈哈，看看这不差于肯德基那什么卷吧！
网友评论
青椒甜酱烤肉肠。
青叶翠花煎鸡蛋，
美食流涎急欲尝。
六一儿童节快乐！祝您童心永驻！