玫瑰酒生普茶

        先生的朋友喜藏老酒，我知道他对喜欢的事非常专注，有格物致知的精神，舍得投入时间和金钱，在老酒圈里已积累了一些名气，但我一直没有前去欣赏他的收藏。

        这个周末，先生因为喝酒不能驾车，我开车送他到朋友的工作室。听说我来，朋友特意燃香、煮水、泡茶，我感谢他这番心意，也乐于听他说说老酒的故事。

        设在一楼的工作室陈设很简单，进门左手边一张电脑桌，右手边靠墙几组柜子，再往里走一张金丝楠根雕的茶台占据了很大的空间，茶台上放置着精美的茶器，一旁的燃香正在一丝一缕袅袅飘动。

        “今天泡陈年生普，平时他们过来只给他们泡熟普。”朋友故意和我先生还有另一位藏友开玩笑。

        “生普口感更好？”因为我平时多喝熟普，听说能养胃，于是提出一个幼稚的问题。

        “十年以上的普洱还是喝生普吧，熟普味道淡了。”我相信朋友对茶的讲究，不再多问。

        我对茶文化知之不多，品茶亦无经验，我只能直观的捕捉陈年生普和熟普颜色、口感和味道的不同，更丰富的层次和内容我还体会不到，那是专业品茶者的特权。对我来说，几百甚至上千年的广西金丝楠茶台和云南陈年普洱的相遇本身就是奇遇。古老的金丝楠茶台，特殊的纹理在灯光下像微风吹拂的水面，波光粼粼，精致的茶盏，黄中带黄的茶汤送至面前，围坐把盏，竟有些曲水流觞的错觉。

        几杯过后，先生和另一位藏友去隔壁打球，我和朋友继续品茶，聊天却围绕老酒各方展开。因为我是外行，我关注的不是酒的价格和价值，而是与酒有关的故事。比如收藏老酒的过程最享受的是什么？有没有深刻的教训？最满意的收藏是什么？收藏的品类大致有多少？打算什么时候建立老酒档案？对创办老酒博物馆有没有兴趣？

        对我的问题朋友一一作答，十分坦诚。当聊到老酒的醇香时，他说那感觉是：入口即化。

        我还在想象着他说的”入口即化“，朋友已从茶台旁边多宝阁上取下一瓶老酒让我品尝。这是一瓶产自86年的玫瑰酒，产自山西杏花村汾酒厂。

        “这是专给女士酿的酒吗？”

        “不是，应该是汾酒厂的配制酒”。说着，朋友已经从茶台上一个容器里取出一个白色玻璃小酒杯，倒了一杯，递到我面前。

      我接过酒杯端详一番，酒浆白而细密，晶莹却不漂浮，闻之有粮食的香气，入口绵柔甘甜，继而漾出玫瑰的香气，久久不散。我把感受说与朋友，他竖起大拇指，夸我会品酒。

      其实我哪里会品酒，只是愿意用心感受陈年美物里沉淀的岁月以及储存的自然。

      酒逢知己，茶可清心，花香怡人，而活出茶的韵味，酒的醇厚，玫瑰的品格，不也正是我要追求的人生境界吗？

玫瑰酒生普茶

后记:

        玫瑰汾酒又称玫瑰酒，系用汾酒配制的系列产品，产于杏花村汾酒厂。

      以陈年老白汾酒为酒基，以鲜玫瑰花为呈香呈味物质，采用浸渍蒸馏工艺，即将鲜玫瑰花放入汾酒缸里浸泡数月，拌汾酒香醅蒸馏，加低聚果糖调配，经陈贮、过滤、勾兑等工序配制而成。

      其特点:酒质无色，澄清透明，有光泽，玫瑰芳香浓郁，协调，味道怡人，口感舒畅丰满，醇厚爽口，玫瑰香味绵长

      玫瑰酒于1984年评为山西省优质产品、轻工业部酒类质量大赛银杯奖，1985年荣获全国第四届评酒会国家优质酒称号及银质奖章。产品销往北京、天津、河北、河南、广州等省、市及港澳地区，还远销东南亚各国，深受消费者的欢迎。