很多人会听到关于降真香的一些说法,诸如:降真香到底是什么味道?降真香为什么贵?降真香怎么用?
<一>降真香到底是什么味道
中国古人在文学方面最有修养,他们说“品香”或者“听香”,一个“品”或“听”字,就道尽了降真香味道的复杂多变。喝茶和品茶是有区别的,我们说喝茶,是几片茶叶加上滚水,晾凉了以后一饮而尽,其目的是解渴。而品,是我们以一定的手法,把这一口水,发挥到极至。在茶叶的一沉一浮中,不仅品尝到了不同茶的特有口味,更由茶及禅,把品字,延伸到了精神层面。
香用“品”字,就是因为降真香和茶一样,有太多不同的味道了。因产地不同,各地产的降真香呈现出完全不同的味道特征,即使同一产地的香也不尽相同。每一块香都有它的味道特征,所谓“一木五香”只有上炉品闻了,你才知道这究竟是一块凡品,还是一块极品。所以说,降真香不品不得其味,只靠看是不成的。
“听”香,就更有意思了。闻,给人的感觉是主动的,而听,却是委婉的,琴声断续,若有若无,仿佛听不到,但又无法控制的进入耳朵……品过降真香的人一定觉得这才是降真香给人的感觉:香韵清幽,阵阵袭来,让你在不知不觉中感觉到或凉、或甜、或蜜、或雅,有的如兰花、有的如蜜瓜、有的如青草、有的如药香的迷人味道。即使香尽,香韵依然滞留在空间中,久久不散。
<二>降真香为什么贵
其一,产地主要在东南亚和沉香类似,而国内产量极少,所以不易得;
其二,降真香自然结香过程要到上百年,比沉香结香时间更长,而后还要经过更长的醇化过程才可得,结香过程具有偶然性;
其三,就是上面说到的降真香可入“品”,味道多变,香韵悠长,更佳高贵;
其四,降真香的药用价值极高,是难得的中药财,可治病救人;
其五,降真香文化源远流长,给降真香赋予了极高的文化内涵。
<三>降真香怎么用
很多人的认知里降真香就是块状像木材一样的收藏品,根本不知道作为上乘香料,降真香的日常用法。
一种是燃香,这个时候线香是很好用的,燃一支香,满室皆香,明缪希雍在其《神农本草经疏》中给出的解释是:“降真香,香中之清烈者也,故能辟一切恶气不祥。”由于降真香油脂含量过高的缘故,直接燃香香味太过清烈刺鼻,欲降低降真香的清烈度,只要将其中的油脂去除即可。明朝的周嘉胄在《香乘》给出的方法最简单:“出降真油法:将降真截二寸长,劈作薄片,江茶水煮三五次,其油尽去也。”这种方法香味清冽,不宜近品。
另一种是熏香,在卧室、车内,可以选用香粉或块、片状香料,加热熏香。这就是古人形容的用香的更高境界“只闻香气不见烟”。或者香道修习中,源于宋代的篆香,古法隔火薰香的以炭取香,开设香席雅集的,品香、斗香的至雅活动。
古人云:降真香火烧不甚香,得诸香和之则甚美。老祖宗玩香肯定也是玩到极致,为大家介绍三种和香古方:
紫气东来香
释名:老子出关民间传说有紫气自潼关向东漫发,是富贵吉祥之意,此香宜客厅焚用,故名。
用香:降真香、檀香、丁香、乳香、松香、茉莉花、龙涎香、蜂蜜
制法:
降真香必用海南红土醇化为宜,打细粉,檀香用印度老山檀,绝不可用澳洲新山檀,打细粉。丁香以洋丁香之公丁香,打粗粉。乳香、松香打细粉。取少量龙涎香纯白粉末与鲜茉莉捣泥。先把檀香、降真香、乳香、松香之粉,由适量蜂蜜和泥,再将此香泥与鲜茉莉花与少量白龙涎香之泥分三层捏合成香饼(上层是降真等香泥,中层为茉莉花泥,下层是两泥混合之泥)。再制成塔状,高二寸,熏用,最好用配黄花梨盖之古香炉,为上佳
傍琴台香
释名:古人抚琴必有佳香为伴,讲究的琴手无香不抚琴,此香既要气雅,更取烟清、飘渺神秘,如遇国手,听觉、视觉、嗅觉三者皆雅,其清福皆在琴台之侧也,故名。
用香:沉香、降真香、龙涎香、龙脑香、白芨
制法:
沉香用奇楠为宜挫成小方粒,降真香用海南老料为宜,打细粉,龙脑香用真梅片,研细粉,龙涎香用色白上佳者少量研细粉。混沉香粒,降真香粉,以白芨汁适量和成泥,待半干制成粗香条,滚上龙涎香及梅片混合的细粉,再以白芨汁刷于表面,阴干,再烘干即可焚用
尉宗遗风香
释名:汉范晔字蔚宗,著《合香方》,黄庭坚《有闻帐中香以为熬蜡者戏用前韵》诗中云:“我读蔚宗香传,文章不减二班”,故名。
用香:沉香、降真香、龙涎香、石斛
制法:
降真香用海南老料为宜,打细粉。龙涎香用纯白者,少许研细粉,二物混合用石斛汁适量合为香饼,压成薄片。沉香用海南熟香为宜,挫成粗粒,摊于降真香、龙涎香之薄片上,卷成条状,压紧,阴干再烘干、焚用。(石斛用热水泡涨捣烂取黏汁所余石斛烘干亦可与降真粉共用)
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