曾经有看到过一个广告，印象很深刻：
孩子放学回到家，妈妈也刚下班回来，眼看来不及给孩子做饭，又怕孩子饿坏了，突然妈妈灵机一动，拿出手机给孩子点了份外卖。
最后，孩子埋头吃着妈妈点来的饭菜，妈妈在一旁幸福地微笑…
虽然吃看起来是件简单的事，但其实背后却包含许多不简单。
尤其在这个生活节奏太快，人人忙碌的时代，越来越多的人依赖外餐，年轻的上班族不会或没空做饭菜。
上班的妈妈累得半死，回家还想着为家人烹调晚餐，可煮的食物是否对身体健康有帮助？
早餐没时间做，都拜托早餐店了吗？讲究吃当季菜，但当季菜就那几种，吃都吃腻了，点外卖吃快餐吗？
什么时候我们对吃变得这么将就了？
[太忙]让我们无法好好坐下放松心情品尝食物？
[没时间]我们丢掉的是对食物的仪式感？
[不会做不想做]把安全、卫生、健康遗忘在角落了？
一
还记得那份腐竹肉片饭，现在说起来心里真不知道什么滋味。
那段时间赶公司忙季，任务繁重时间也紧张，加上休息时间不够，谁都懒得动身出门，大家伙一起点起外卖。不知道谁说的腐竹肉片饭好吃，然后我们四五个人都点了，来了几份腐竹肉片，整个屋子都是那个味道。
那些天，我们集体点外卖，各种各样的满减活动，或者满多少起送，我也就不然而然地吃起了外卖，这日子持续了好一段时间，我也忘了，唯独那份腐竹肉片饭天天有，还有那份汤水的味道…
也许是劳心劳力、吃外卖不好动，各种内分泌失调，那段日子过后我饿了自己整整一天，让肠胃消停消停。
二
小研，我一个室友，一个大男孩竟然特别爱吃方便面，我们都称他为泡面大王。隔餐又是一桶方便面，有时候我们看不过去了都会笑话他：再这样下去你就要跟学业拜拜了。他呵呵一笑：不会，我命硬着呢！
很快入冬考了，他却突然地请假了，没过几天他妈妈过来收拾走了他衣物，只是告诉我们：小研暂时休学一段时间。什么多余的话也没说…
后来我们再也没有见过，直到有次同学聚会，才知道他那年是因肠胃疾病住院，家里为了供他读书早已入不敷出，却不承想过一笔治疗费更雪上加霜…...
有的时候也在想方便面即为垃圾食品，为什么超市的货架上、加班的电脑桌前、冰箱零食柜里…始终出现着？是方便、快捷，却不是我们每个人都能选择的，就像人生。
三
碎片化的时间里我们做着人情寡淡的自己。
自从有了WiFi之后，周末大半时间在床上过，什么时候饿了点开APP来一份周末特惠套餐，简简单单地打发了自己的肚子。
从此，周末就是一个，吃着楼下的快餐，逛着网店，看会八卦，再玩玩游戏，凌晨12点入睡…第二天醒来发现气色差了，想想这两天是怎么过的。
四
有些人早餐不吃，午餐凑合，晚餐过于丰盛，夜间进食的生活习惯。然而到了小长假，家庭、朋友聚会接踵而来。
餐桌上，免不了小酌几杯，加上一桌的好菜，一不小心就暴饮暴吃了。
每逢佳节胖三斤，每逢佳节撑三天，吃过于丰盛晚餐，就需要更长的时间来消化，这下失眠也越来越严重。
究竟为何而吃？
仅仅是为填饱肚子、补充能量，或是涉取营养、拥有健康吗？
人不只可以借着“吃”得到满足，甚至可以创造幸福。只不过必须让“吃”这件事变得更“有内涵”，才能将“满足感”升华为“幸福感”。
周末假期，我们可以抽一点时间去市场、超市等买点新鲜的食材，做一餐有健康味道的午餐、晚餐。
或走进厨房，来一些简单的烹饪。
做一顿丰盛美味的佳肴与家人一起分享，一起乐享美好时刻。
即便生活再忙碌，再不尽如人意，也要将美味和健康纳入自己的生活。
以前听说过，[吃]能治愈一切。吃对了，营养健康；吃错了，就会导致疾病发生。可见吃什么，这个食物的确对我们身体健康有着非常大的影响。
图为陈惠雯与儿子在农庄耕种
一位热爱大自然的医师娘，夫妻俩在台北大屯溪旁建造了自己的农庄，以自然农法自耕自足，并投入大量心血推广饮食教育。
她最希望每个人都能了解[吃]对身心灵的影响，并且好好吃饭，让身体和环境开始良性的循环。
没有农药、化学肥料，任何人都是吃健康食材
没有冷藏、催熟，吃的都是新鲜食物
没有化学添加物来延长食物寿命，只有天然、发酵、无添加食品
说起零添加剂、无污染、无农药、无化肥当季健康食物，你离健康饮食到底有多远？
“来不及”“太忙”“没时间”“不会做不想做”…点份外卖、泡桶泡面、吃外边餐、冷冻速食品，关于吃，你觉得可以将就吗？
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