做臊子面

在外面吃饭，老妈爱吃臊子面。

今年，疫情原因，我们天天在家吃饭，老妈在这小半年内，也没吃上一次她心爱的西安臊子面，今天老妈打算自己做臊子面，来圆了她的心愿。

老妈买来了各种各样的食材——一根白白净净、长得非常标致的大白萝卜，两根红红火火、又细又长的胡萝卜，几棵绿油油的青菜，一个圆圆滚滚的番茄、一把又脆又长的豆芽，几朵又黑又脆的木耳，一小疙瘩肥瘦相间的肉，老妈把这些食材洗净，切好，放在一块翻炒着，像大杂烩一样，我顿时闻到了一股辣白菜味儿。那里面的汤汁是酱褐色的，冒出一点儿酸味儿。面条在旁边的另一个锅里面咕嘟咕嘟的煮着，不停地翻腾着，像是许多人举着许多许多条白色大彩带一样，在锅里面搅成一团，看起来精彩极了。老妈用漏勺把那些水里白条捞出来，一翻手腕，面条就成功的融合进了那略带些酸味的各种蔬菜大杂烩。

几分钟之后，随着厨房里面乒乒乓乓的噪音停止，老妈把锅盖一掀，一手举着锅铲，另一只手拿出几个碗，把面条平均地铲到了几个碗中，又在面条上浇了些汤汁，打开醋瓶子，在面条上又滴上几滴醋，挤了些柠檬，OK！

老妈首先试尝她自己的手艺。她先用筷子挑起面条，向一边翻去，又把那下面的各种蔬菜向上夹起来，均匀的搅拌好。然后，她夹起一撮儿面条吃起来，老妈嚼了几下面条，抬起头，看看我们俩，说道:“我觉得还不错，你们自己尝尝。”

这臊子面是老妈自己开发的新品种，与平常在外面卖的很不一样，外面卖的一般都是辣的，面汤上有着星星点点的红油花，而我们的一点辣都不沾，最多看起来像是一碗汤面，汤汁是酱褐色的，胡萝卜丁、有些透明的大白萝卜丁、红红的已经快变成酱的西红柿丁、黑溜溜有些脆的木耳块儿以及许多豆芽，还有几片青菜叶子，这些东西组合在一块儿有些像大杂烩。

总体来说味道还算可以。