不记得哪年，有个四川的小姐妹特别爱吃折耳根，想着我俩都是半个老乡，身处异地都是远嫁，应该口味差不多，所以她做好亲自送了一份给我。
第一次端起它，虽然有厚重的红油花椒油绿油油的香菜红红的花生米裹挟着，那股刺鼻的鱼腥味儿直逼味蕾，说实话那一刻我差点没吐出来，朋友见我的囧样儿，差点没笑趴下。她说这么好吃的东西，如果我不敢尝试，就少了一份滋味。她浅笑着慢慢鼓励着我，从开始的一小根慢慢送到嘴里，很快被我退出来，再到后来我捏着鼻子咀嚼了第一小根后这次初尝折耳根的经历才算告终。
好几年过去，我也没再想起去尝试这个滋味，直到这两年疫情闲来无事关注了川菜的吃播，上上下下都在夸赞它的美味，有的吃起来的模样很是陶醉，好像是什么了不起的人间美味。于是有次去菜市场我鬼使神差地买了一大把回来，照着视频里的步骤一一操作，没想到这次没上次那么抵触了，不在意就做了一大盆，先生和女儿自是不能接受，就靠我一个人品尝，一向不爱浪费的我一口一口地吃，虽然没那么喜欢但至少不讨厌了。可一大盆最终还是无法解决的，只好送给了垃圾桶。
到今天还记得那次倾倒时的心痛，好像从那以后竟然还怀念起那个味道，隔三差五地买回来自己凉拌，再后来一大盘我一个人解决一点问题都没有。就连吃火锅时也不忘用它打个蘸碟，说话间突然又想吃了，要不明天菜市场再转一圈？！……
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