文/雁南飞
我是个北方人,北方麦子多,以吃面食居多。面食中我的最爱是包子,水饺也好吃,但是有时效性刚出锅的好吃,吃剩的水饺完全没有了水饺的鲜香,要是韭菜的更没法吃。以前看美食纪录片,对灌汤包,蟹黄包啊垂涎三尺,到如今也没能亲口尝过。
记得看到贾三包子,曾经发誓要去西安尝尝的,这个计划最近看来是遥遥无期了。
今天闲来无事,自己调馅,自己发面,上锅15钟白胖的包子就熟了。
此刻厨房形如桑拿房,两锅包子蒸完,赶紧把厨房门关闭。
暴腌肉馅,入味 发酵面 调馅 一切就绪 把面揉均匀 上手开包 上火开蒸 熟了 真的像面包一样松软一边做包子一边拍照,我的手机今天全是面。
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