今年的夏天，似乎来的特别匆忙。刚开始恢复户外活动，久违的夏日气息就悄无声息的蔓延开来。夏天是热情的，仿佛只有冰块才能将它镇住，当冰镇西瓜和冰饮拿出的瞬间便降温了整个世界，凉意从身边的每个毛孔里蹿出来跟夏天叫嚣；夏天也是热闹的，傍晚时风轻轻地吹着，空气中飘着烟熏的诱人香味，路边摆满了啤酒和烧烤、小龙虾的大排挡，有三五个好友在谈笑。
要说夏天最难忘的，还是莫过于掰开西瓜时的那一声清脆的瞬间。夜里坐在阳台吹着凉风，咬上一口香甜可口的西瓜，汁水充盈于口腔，烦躁的暑气一下就褪了个干净......西瓜这个独一无二的盛夏佳果，全都深深烙进夏的底色中。
西瓜的历史悠久，从古至今都深受大家喜爱，不仅因为它颜色娇艳可人，更有丰富的营养更滋润着我们每个人。民间有谚语："夏日吃西瓜，药物不用抓"。西瓜含有的多种营养都对人体大有益处，还对口舌长疮、消渴多饮、咽喉肿痛有很大的功效。另外，西瓜还是女生美容养颜的不二之选。
虽然西瓜本身就是一种非常好吃的水果，但许多人仍然认为：直接吃西瓜太没仪式感了。是的，生活需要仪式感，吃西瓜同样也需要。今天小骏就跟大家分享一些西瓜的别样吃法。
一、西瓜西米露
西米露的滑糯不粘腻，与汁水丰盈，口感甘甜的西瓜是绝佳搭档，冰一冰更加爽滑甜蜜。而食材天然清淡，也不必担心卡路里的摄入~
-做法-
1.锅中放水，煮开后放入西米。西米大火煮开后，转小火煮，要不停的搅拌下防治粘底，大约煮到西米透明，但还有一点白芯时关火焖10多分钟。捞出西米过凉水。
2.西瓜切块儿，放原汁机中榨成汁。
3.把西瓜汁倒入西米中，可用挖球器挖一部分西瓜放里面、再放入薄荷叶装饰下，放入冰箱冷藏片刻即可。
二、西瓜冰淇淋
西瓜是夏天的味道，冰淇淋是夏天的灵魂，而西瓜味的冰淇淋，则是最能完美演绎夏日的灵魂口感。
-做法-
1.把2到3个蛋黄、120克细砂糖、200ml牛奶全部倒入奶锅，并搅拌均匀。
2.把奶锅用小火加热并不断搅拌，直到奶锅里的液体受热后开始有沸腾的趋势，已经变成糊状，立即离火。
3.离火后，立即倒入200ml冷的淡奶油，并搅拌均匀。然后加一点点盐，并让它彻底冷却。
4.西瓜全部去籽,用料理机打碎，越细腻越好。
5.等第四步的混合物彻底冷却后，将西瓜倒入，搅拌均匀。
6.搅匀以后的冰淇淋液，放进冰箱冷冻。冰淇淋液冷冻到开始结冰以后，取出来，用电动打蛋器搅打片刻，重新放入冰箱。之后，每隔半个小时取出来搅打一次。重复这个过程，搅打4次以上，再将冰淇淋彻底冻硬，冰淇淋就做好了。
凉拌西瓜皮
大多数时候大家吃西瓜，都只吃红瓤部分，其实西瓜皮也是不可多得的美味，比如凉拌西瓜皮。这道菜可以解暑清热、开胃生津、健脾养颜，而且它的含糖量很低，极其适合害怕长胖的女孩子。
-做法-
1．瓜切片，掉西瓜瓤，削掉外表硬的绿皮，然后切片，用盐拌均匀出水；
2.辣椒切丝，香葱切小段；
3.挤出西瓜皮出的水；
4.放入辣椒丝、葱段、蒜蓉、红油、芝麻油、生抽和醋，搅拌均匀然后装盘即可。
人们都说夏天的幸福感，有一半是西瓜赋予的。小时候，总期待吃上一口井水里泡过的西瓜，这是幸福；长大后，我们用西瓜创造了越来越多的精致美味，在最热的时节感受到西瓜带来的凉意，这也是幸福。吹一缕夏天的凉风，吃一口盛夏的西瓜，这一瞬间简单而美好。
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