孔子不撤姜食

食不厌精，脍不厌细，是孔子的讲究，人们说了两千多年。说到吃，他老人家可不只是讲究，简直是挑剔——《论语》里边这“不食”那“不食”的，总有个十来条，连“割不正”他都“不食”。细节控至此，莫不是个假天秤、真处女？

吃上讲究的夫子颇有养生观念。一入伏，我开始吃姜，于是又想起他“不撤姜食，不多食”这个事儿来。

“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方“，姜吃得对，是蛮养生的。姜性温味辛，具解表散寒、温中止呕等功效，有“呕家圣药”之谓。平日吃宜夏不宜冬，夏天人体阳气散于外，运动多，又贪吃生冷，脾胃易虚寒，吃姜舒服。冬天则相反，阳气聚于内，运动少，再爱吃个羊肉进补啥的，吃姜就容易上火。同理，晚上也不宜吃，姜性辛散，而夜气宜收敛，古人说“早上吃姜，胜过吃参汤；晚上吃姜，等于吃砒霜。”古人真是邪乎！古人还说“男子不可百日无姜”，又说”上床萝卜下床姜”——呀，这是几个意思呢？哦，想岔道了——好没意思啊，古人真啰嗦！

其实，最不宜食姜的是秋天。秋天气燥，宜降宜敛，宜食凉润之品。孙思邈说，“八九月多食姜，至春多患眼，损寿减筋力”，这是从五行生克角度说秋天不宜多食姜。气燥助火，上火伤肺（火克金，肺属金），埋下隐患，春天的时候肝就不好了（金克木，肝属木），相应的病症就会出现（眼、筋属肝）。

中医还有冬病夏治的说法，三伏天治疗寒病得天时，寒体之人夏天吃姜那是极好的。俺就是寒体，不是一般的寒，生产后（感觉进过生产队挣过工分似的）竟有十几年，午后常腹痛难忍，冷汗淋漓。这副肉身，简直是为食姜而生的，但一直以来却是无福消受。为啥呢？我估摸是居粤日久，寒遇见了湿，湿久又化了热，更有阴虚随之，体质忒复杂，寒不得热不得了。常常是没吃几片儿，虚火就起，夏天再贪吃几粒荔枝或者龙眼，整个人都不好了，牙痛、失眠接踵而至。也许这就是传说中的阴阳两虚，或者上热下寒之类了，总之是虚不受补。

壬寅这个夏天，不知怎么突然就吃得了，也能和荔枝、龙眼同食了，大寒的西瓜也吃得了，胡乱来上一两杯咖啡也使得了，任性得不要不要的，真想高歌一曲《突然间的自我》，幸福得我都找不着北了。莫不是，从此寒热相交通也？

于是乎日日吃，吃得正过瘾，立秋来了。那一天我没忍住——也许根本就是故意的，中午照旧吃了炒子姜，晚上喉咙就火烧火燎了起来，结果，一夜被打回解放前。也不知道，是这日日吃，量还有点多，终于发作了？还是立秋真的就是条红线？

有时候，感觉自己就像个任性的小孩子，知道多少道理都没用似的，大人越是说不许玩火儿，我就越想偷偷摸摸玩儿一下，不试试咋知道呢？没准儿我就是个自带魔法的孩子呢？可以超越这人世间的规则。有时候，又不免悲哀地想，有多少我不愿相信的其实一早儿就信了，就因为太信了，这身体与精神才如此配合地去演绎、去印证一些无谓的痛苦。心物一元，其奈何！

——秋天来了，秋气主悲，说着说着竟有些难过起来。必须讲个有趣的，开心一下。

传说中，吃姜多还有个吓人的副作用——损智。苏东坡在海南吃姜粥时就直叹气，“无怪吾愚，吾食姜多矣！”

这个梗，出自《东坡志林》：

        王介甫多思而喜凿，时出一新说，已而悟其非也，则又出一说以解之，是以其学多说。尝与刘贡父食，辍箸而问曰：“孔子不撤姜食，何也?”贡父曰：“《本草》，生姜多食损智。道非明民，将以愚之。孔子以道教人者也，故不撤姜食，将以愚之也。”介甫欣然而笑，久之，乃悟其戏己也。贡父虽戏言，然王氏之学，实大类此。

         庚辰三月十一日，食姜粥，甚美，叹曰：“无怪吾愚，吾食姜多矣。”因并贡父言记之，以为后世君子一笑。

刘攽（贡父）是东坡的好友，也是王安石的旧交好友。这个人有意思，相当有意思，戏谑诙谐处不让东坡，一样无所顾忌，谁都敢涮，圣人也不放过，碰到那么想成为圣人的王安石自然更不会放过。苏刘二人一唱一和，制造各种段子，玩儿各种梗，如果邀请王相公为主咖开一期吐槽大会，这二人肯定争着抢着去吐槽。槽点可就太多了，绝对是不吐不快，不吐就如鲠在喉，不，是如梗在喉——槽点嘛，和木梗天生一对。

生姜多食损智的说法不是刘贡父的杜撰，我第一念还以为他信口开河——以为他跟东坡一样，信手就编一个出处，东坡进士考那篇《刑赏忠厚之至论》就杜撰了一个尧时的典故，发榜后主考官欧阳修都要去请教这位考生典从何来。再一想，《本草》之类的对那个时代的知识分子应该不陌生，此语当是有典可查，才会如此自然地引君入瓮。

《本草》泛指记载中药的书籍，刘攽所言之《本草》，有人说是《神农本草经》。的确有《本草》说生姜久服食“人少志少智，伤人心性”，但也有《本草》指为谬论，更多的《本草》说生姜久服“通神明”。唉，通神与损智之间，简直是大相径庭，古人就是邪乎！伤人心性大概还是从上火上说起，食姜火大至此，还不知道停，智商也真的堪忧。

不管咋样吧，贡父摆出了引经据典的样子，是个出色的段子手。介甫欣然而笑，笑点在何处？一种，心悦诚服，以为贡父所言成理，过后才悟到他胡说八道——这个可能性不高，虽然介甫是出名的拗相公，颇有迂腐不通处，但迂不至此，他的理想是当圣人，怎么可能以为圣人行的是愚民的事业呢？二种，呀，刘同学又开始胡说八道了，还涮上圣人了，但着实妙啊——圣人食姜为愚民，哈哈哈，行，你小子骨骼惊奇！

只是，螳螂捕蝉黄雀在后——我的意思是，安石光顾着看螳螂了，没留意后面还跟着黄雀，没即刻悟到贡父其实是在揶揄他。他想做孟子嘛，那么他所思所想所行是明民，还是愚民呢？最关键，这个思维方式是王介甫式的，也就是凿，穿凿附会也——从食姜损智到圣人愚民，太有联想力了，太荒谬了。幽默幽默无伤大雅，治学喜此就是大病，而王介甫就有这样的毛病，那部《字说》就不乏牵强附会处，波者水之皮、滑者水之骨之类的段子，也是经典永流传，我们小时候都听过的。

说回吃姜。现代人夏天空调开到四肢冰冷裹毛衫，冬天暖气热到穿吊带，颇为逆天时，是寒是热的天都不知了，己也不知的话，那就记住“不撤姜食，不多食”吧。也不只是食姜，人世间的事大抵如此，是故夫子之道，在中庸、在平衡——看来，夫子还是个天秤座啊。

我大概也是多思而喜凿——其实，我就是想讲刘贡父那个段子，却铺排这么多，也是醉了。咋不一上来就讲呢？愚啊！

——唉，“无怪吾愚，吾食姜多矣。”

注：

《本草纲目》生姜：【气味】辛，微温，无毒。（思邈曰）八九月多食姜，至春多患眼，损寿减筋力。【主治】久服去臭气，通神明。