谈起美食，吃货们总是说上几天几夜都说不完，在各种特色小吃、菜系中，最让人难忘的莫过于川菜了，川菜以取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣调味著称。让人吃得是又爱又恨欲罢不能，今天，小编要与大家谈的便是川菜中的—毛血旺。
毛血旺诞生在重庆，重庆美食很多，吃货眼里最先想到的是火锅，然后是串串，再然后就是毛血旺了！毛血旺是一道有名的川菜，主要用鸭血、毛肚及各种食材制作而成，口味麻、辣、鲜、香四味俱全。一碗毛血旺端上桌，入眼的便是一抹红色，红红的汤底下是各种各样的菜品，血旺、毛肚、瘦肉、豆芽、土豆等丰富多样，吃的时候，用筷子捞起一块切得方正的血旺，还滴着红油，一下子送进嘴里，够辣、也够烫，但是却让吃得十分舒畅，忍不住大呼一个“爽”字。
每一次下筷子，都能捞到各种不同的美味，不同味道都隐藏在那红汤地下，口感十足，麻辣劲也是十足。吃毛血旺的第一口时，最先感受到的便是麻，只需一分钟，便会感觉嘴巴失去了知觉，因为毛血旺里放了许多花椒，花椒具有祛湿止痛的功效。不到两分钟，麻劲过后，便开始觉得辣了，这是一种令人回味无穷的辣，辣的刺激，辣的痛快，辣的汗流浃背，辣的让人流连忘返。
毛三旺毛血旺以制作出正宗的重庆毛血旺为宗旨，继承了传统毛血旺的精髓，又通过不断的研发和创新，将其汤汁红亮、麻辣鲜香、味浓味厚的特点不断发扬光大。使得毛血旺：毛肚脆嫩，黄喉爽脆，百叶鲜香，配着麻花一起吃，味道鲜美，融汇了川菜精华，杂碎油而不腻，汤香辣烫嘴，口感盛宴一应俱全，深受广大消费者的青睐。毛三旺除了招牌美食毛血旺以外还有：水煮鱼、水煮牛肉、红汤酸菜鱼、口水鸡、麻辣小龙虾、泡椒田鸡等诸多的特色美食，等你一起来感受这场无辣不欢的美食盛宴。
想吃正宗的重庆毛三旺毛血旺你不用再跑到重庆去了，福州各地区就能体验。地址：
1.鼓楼区仙塔街27号
2.仓山区金山街道桔园一路101号龙苑C组团9#楼1层07店面
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