稻田里的禾苗干枯，看到下方有水不能为自己解渴而叹息，人们想尽办法把水舀入稻田，相差几公分筑水堤提高水位，利用渠圳灌溉；米多高的用戽斗戽水，东江湖里人把这种泼水的方式叫“戽水，富潻”也是因为戽斗而得名声。戽斗用粪箕贴桐油纸不漏水，两边耳很长，两人提耳舀水再一提拉便溉入田中，一边固定在木柱上，一个人也可以舀水提拉，水下面挖个坑，稻田里搬开十几株秧苗即可进行；这种方式方法很原始，费力功效不高，适合田亩少救急用。
水车像现在公园里的摩天轮，它旋转动力靠水的冲击力和来自皮板的阻力，皮板边固定一个斜竹筒，旋转到低处灌满水，到顶部倾泻出来倒入一条横水槽里，水从水槽中溢入稻田里；小时侯雷连洞中见过车水的样子，站在近处稀奇地看了许久，它高有五六米，圆形框架由大木轴承上嵌的棍四射固定支撑，一米和两米处缴了几根篾围成圈，动作缓慢地摆出老态龙钟的样子，圆弧边缘固定杉木皮作阻力划水的桨，竹筒斜着梱梆在杉皮边缘，每十度一个竹筒，三十六个筒不停地跟着水车翻转，当竹筒浸到水里会发出“咕噜，咕噜”灌水的声音，竹筒经过最高处便盛水出来流到横水槽，溅得水槽四周阴湿长满青苔，水草；水面一条砌好的大水槽专供水车运转，一边两根木材托着轴承横担，一年四季在“叽啊”中车水，即省力又省工，灌溉着下游几百亩水田和供应部分村民的生活用水。
家乡榨油坊有台全木制水车，一到冬天榨油时便埭水冲水车，水车两边靠墙悬空，水车槽两边固定轴承套，水流冲水车外边缘，水车轴外直径一米处钉密封的圆槽底木板，边槽板稍高，边槽内向上每十公分一块隔板，隔板与槽板形成装水的箱，水冲入箱中的重量带动轴杆，轴杆连着茶籽碾盘不停地转动，发出“叽咣，叽咣”的声响，停时把水避开或水车上盖块大杉木皮，那台水车特简陋，旋转起来却特有力。
山里见过台龙骨水车，也有人叫龙角水车，龙骨车是因载水的木链条像龙脊椎骨，龙角车是泡在水里露出的两只木角；整个长度有七八米，斜摆在河水与田埂之间，一个人站在龙尾部左手拉右手扯，底部一条固定水槽，水由传动箱把水一箱箱不断循环地运输到目地地，龙头有个旋转轴，旋转轴下挖条槽便于小木箱装水；这种装置有用双人摇和单人摇的，车水的办法确实挺好，江浙一带有种水车用双脚蹬，结构原理如出一辙，看上去美观大气些；海南有一种用圆筒抽坑的水车，兽皮牵引木板槽抽水都是一样的形式。
前些年在郴州北湖公园边见到个圆盘大水车，整个用钢管焊接电带动，水车在霓虹灯下旋转，流水可供赏水车者嬉闹，观赏后有种失落感，现代工艺人如此之茅草，简直让人咋舌。最后一次见到它是在回龙山路途中的二峰山处，特意停车下来去看它，简单地让人大失所望，还不人如家乡油榨坊那台水车美观。
现代科技更新迭代，各种抽水机不断更新，已经很少能见到实用水车，很多旅游区为吸引游客请工匠打造组合，置于山水间，给田园增光增景。农耕老物件中占空间最大的非水车莫属，现在农田许多荒芜，不知水车还是否在用？希望它还在不停地运转中，它能浇灌农业的辛勤和体现劳动人民的睿智，它能转出农田的丰收和农民的喜悦。
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