文:贾玉霞
初三上午十一点半,哥哥一家四口人应邀来到我家做客,我让老公下楼去接,一会儿,他们说说笑笑地来了,还买了两个大柚子。
年前二十八,哥哥一家人来市里给侄儿婚房收拾,打电话喊我过去认认门,我二十九买了袋苹果,领着儿子打车去,由于不认识路,哥哥还给我发了位置。
我们第一次来,我去到他们楼下后,哥哥下来接得我们,进了屋后,只见侄子婚房三室一厅,格局合理,装修大气,现代感颇强,嫂子十分能干,把婚房布置得亮堂喜气,我连连称赞。
姊妹们坐在一起,开开心心聊了会儿,欢乐的时光总是过得很快,快中午了,哥哥热情地留我们吃饭,我也没客气,跟老公打了招呼,今天不回去吃饭了。
哥哥嫂子做饭利索,两人配合默契,没多久就做好了,我们热热闹闹地吃完饭后,我得知他们今年在市里过年,邀请他们一家哥哥到我家做客。他送我们回家后,领着两个儿子回村给父母家贴对联,挂红灯笼。
我感觉经历了疫情后,我更加珍惜亲情,经常和父母姊妹们唠嗑,每天有时间就和妈妈视频,初一时,妈妈和我说起侄儿的婚房,提醒我侄儿二月底结婚,结婚前我这个姑姑应该请侄子吃喜头饭。
喜头饭,我怎么不知道,妈妈解释,一对新人确定了结婚典礼日之后,新人的叔叔、大爷、姑姑、姨姨,已分门另过的哥哥嫂嫂要将新人请到家里吃上一顿饭,大同当地人称之为"喜头饭",侄子只有我一个姑姑,是要请的。
我清楚,等到初七,我们上班忙,侄子也上班忙,尤其是他单位,上几天休一天,时间不确定,还不知道有没有机会请他吃喜头饭呢,不如趁正月这几天空闲,老公也支持我的想法。就和妈妈说,放心吧,本来也是请他们的,哪能只请侄子一人,要请就一家一起请吧。
我开始着手筹划了十个菜,红烧肉、肉丸子、红烧鱼、牛肉、皮冻、鸡腿、牛肉汤炖芹菜、素炒西兰花、素炒山药豆角黑木耳、大拌凉菜,主食吃水饺,饺子早点包好,到时一煮即可。和哥哥沟通好了,定到初三,他们一家人来我家,亲戚还是住近点比较好,大约二十分钟的路程。
等他们来了,我已经把菜全部切开备好,大凉拌菜做好了,我们家人最爱吃了,每次聚会最受欢迎的就是它,我也很擅长做这道菜。这道菜先是把心里美、胡萝卜切细用盐腌上,攥去水分,加入焯过水的菠菜和土豆粉条,热了胡麻油,里面放入葱花、韭菜段,拌匀后加了切碎的蒜泥,一些香菜末调味,色香味俱全。嫂子来了以后,她脱下外套,见我不需要帮忙,就帮我擦洗厨房,把我家洗碗池擦得亮洁如新,侄子们和儿子去聊,老公陪哥哥坐着。
皮冻是我自己熬的,特别筋道,切开凉拌,倒上香醋和蒜泥,滴上几滴香油,锅里炖上牛肉,感觉牛肉有点瘦,就放了一小段白萝卜,切成滚刀块一块炖。炖熟后铲出牛肉和白萝卜,就又炒了芹菜、西兰花和山药豆角黑木耳,别的肉上笼蒸热,就煮了三锅水饺,我有条不紊地忙着,这是我第一次一个人做了一桌十道菜,我真的很自豪。
下午,我们和哥哥嫂子敞开心扉,畅聊了许多以前的事,由于平时各自上班忙,哥哥他们住在云州区,我常住市里面,又有口罩原因,好几年没有坐下来唠唠嗑,说说心里话。我们唠到将近晚上了,仍然意犹未尽,就留他们吃晚饭,吃完饭后,接着叨叨,直到快十点才回去。
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