亲爱的小伙伴们，一别半个月过去了，大家过年应该都很好吧。话说我这年过的有点长，都养出了一身懒毛病，竟然连推文都一隔半月没有发送，真心对不住各位吃货朋友们了。
所以呢，今天一登录平台就看到榜单到处都在议论说这伊朗又发射三枚导弹再度跟美国叫板，哎呀，这关咱们什么事，还是不要瞎操心，好好聊聊咱们的美食吧。
今天的主题应该是吃番茄炒鸡蛋的时候，是先炒鸡蛋，还是先炒番茄？
是呀，番茄炒蛋这道菜可谓是家居必备，烹饪简单，又好吃又好做。可是，吃了那么多年番茄炒蛋，你真的确定你的烹饪方法是对的吗？
有人说，应该先炒鸡蛋，把鸡蛋炒好的时候，再放入番茄翻滚；也有人说应该先炒番茄，等到番茄快熟的时候，再将搅拌好的鸡蛋汁倒入。
算了，别瞎想了，一起来看看番茄炒鸡蛋的正确打开方式吧：
第一步：鸡蛋洗净后，将鸡蛋磕破放入碗里，大葱切小段放入鸡蛋碗里，加入少许食盐，搅拌均匀，待入锅；番茄流水洗净，切成小块，待用。
第二步：将炒锅发在灶上，用大火，等到锅热了以后再放油，可以最大程度的保留其营养，这就符合了热锅凉油的养生理念。
第三步：待油热放入备好的鸡蛋液，定型后翻炒，之后可以放入番茄，再次翻炒，也可加入少量的水，稍炖一下，待出一些汁，会更好吃，出锅前放入少许食用，盛盘，待吃。
OK，出锅，一盘色香味俱全的番茄炒鸡蛋就做好了。是的，做菜有时候没有那么复杂，做人有时候也更需要敞开心怀，放下防备，给彼此一点空间，这样，既能吃得一口美味，又能让自己活的开心。
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