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奶香山药饼

奶香山药饼

作者: 花儿开_abeb | 来源:发表于2022-07-06 19:34 被阅读0次

视频中的奶香山药饼

黄白相间

颜色鲜亮

软软呼呼

糯软诱人

惹人一试身手

早早起来

去超市购买材料

铁棍山药、鸡蛋

按照视频中的步骤

小心翼翼

山药去皮像一个光溜溜的小娃娃

放入蒸锅 蒸十分钟左右

用筷子试探 能插入即可出锅

将蒸熟的山药放入塑料袋

用擀杖将之碾碎

倒入盘中凉凉备用

一颗鸡蛋打碎

去蛋清留蛋黄

加入三十毫升的配方奶粉

一小勺白糖

四勺面粉

顺时针搅拌 搅拌 搅拌

直至蛋液咕噜咕噜吐出小泡泡

将搅拌好的蛋液倒入电饼铛中

晃动电饼铛

使之均匀铺平

待之固定成型

可惜火候有些大

鸡蛋饼有点焦黑

赶紧打开盖子

让温度下降

用铲子翻动

让鸡蛋饼在空中翻身跳跃

再完美落入电饼铛中

最终

一面有一些焦黑

一面金黄

凑近闻闻

淡淡的奶香充溢鼻尖

将白白软软的山药泥

平整地铺到鸡蛋饼上

两只手捏住鸡蛋饼的两个角

滚动

将之卷成圆柱体

用刀将之切成大小一致的小圈圈

摆盘

满怀期待地将之拿给“小小品鉴官”

“妈妈,这个是什么呀?”

“嗯……自制甜甜圈!”

“这个可真好吃,我最喜欢吃这个了!”

……

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