高考的那一年,我从没想过自己会去读大专。我想的是,尽自己能力去考本科,考不起就别上了,高考那天,考数学的时候,我满头大汗,手心一直在搓裤腿,我知道,我的本科梦破碎了。
我这人胸小就算了,而且胸无大志,本来信誓旦旦非本科不读的人,终究还是选了大专。报志愿的那段时间,我心里是自卑到极点的,别人问我报什么学校,我只说考的太差了,家里又穷,不打算读了,甚至乎我一个人拉着箱子在凌晨两点奔上北上的火车时,心里还是纠结的,要不下火车回去复读算了?
开封这个城市,我非常喜欢,总觉得冥冥之中有个缘份,拉着我来。唯一郁闷的是,我曾经幻想我的大学应该很大,里面应该会有公交车,大把的少男少女们骑在青春的自行车上,自由飞翔,可是我下了火车,按照指示坐公交车到校门口的时候,顿时傻了眼,从北门到南门,走路只要花十分钟的距离,相比对面的河南大学,甚至乎远一点的黄河学院,简直是太小了!
一进宿舍,来了几个人了,都是家长送过来的,只有我是自己一个人来的,嗯,家里穷,爸妈节约车费,叫我一个人小心点,十二个小时的火车,我愣是没下座位一步,也没吃东西,别人和我说话,我更是闭口不答。天知道我是怎么到校门口的,没有被拐卖真是万幸。以后的很多年,我都时常感叹每一次独自的旅行,或许初生牛犊不怕虎。可是现在不行了,如果叫我一个人出门,我真真是懒到可以。
宿舍六个女生,两个广东,一个陕西,一个江西,还有两个河南。按资排辈也好,还是按个子排辈也好,或者说,按胸排辈也好!反正我都是小六,于是乎我在班上还有另外一个称号--“小女孩”,没错,因为被叫了很多年的小女孩,我也已经自我催眠,总觉得自己还小,殊不知早就是阿姨辈了。
因为在开封读书,我人生第一次认识了合欢花,南门的一整条街,都种满了合欢,每到合欢花的季节,一整条街都是粉色的,远处看,还是那种毛绒绒的粉色,可惜我那时候没谈恋爱,不然也可以在花下牵牵手,亲亲嘴什么的。
因为对合欢花的执念,所以在看电视剧甄嬛传的时候,因为果郡王喜欢合欢,我一下子就对这个人物多了很多好感,可是这个人物太悲情,合欢于他,终究是一片痴心妄想。
南门除了合欢之外,还有很多小吃,其中我最爱的当属小笼包。小笼包我家也有,高中对面有一家味道很好,配上米酒冲蛋或者海带排骨汤,更是一绝。可是开封的不一样,原谅我当时井底之蛙,竟然不知道世上还有灌汤包这种东西,于是第一次吃开封的小笼包的时候,那简直要高兴坏了,原来小笼包也能把嘴烫起泡,却还让你想要再吃一个。
开封小笼包子已有百年历史。风味独特,是开封著名食品之一。小笼包选料讲究,制作精细。采用猪后腿的瘦肉为馅,精粉为皮,爆火蒸制而成。
吃开封灌汤包子,看是一个重要的过程。灌汤包子皮薄,洁白如景德镇陶瓷,有透明之感。包子上有精工捏制绉折32道,均匀得不行。搁在白瓷盘上看,灌汤包子似白菊,抬箸夹起来,悬如灯笼。这个唯美主义的赏析过程,不可或缺。吃之,内有肉馅,底层有鲜汤。开封人吃灌汤包子有这样一句顺口溜“先开窗,后喝汤,再满口香。”
它的皮很有韧劲,我想,如果太绵的话,里面的汤可能会流出来,肉质鲜嫩,咬的时候千万要小心,会烫嘴。
我想,发现罐汤小笼包可能是开启早餐模式的新发现,吃了三年,竟然一点都不厌倦,于是在之后的这么多年,我没有回过开封,但也没吃到那么好吃的小笼包了。
前几天逛超市的时候,看到思念专门出了开封小笼包,买了一袋回家,蒸了吃,有种想哭的感觉,仿佛回到很多年前发现它的那个早上,就慨叹这个时代多好,不用去坐十二个小时的火车,就可以吃到念想,满足心里多年缺少它陪伴的遗憾。
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