【老夏科普】关于微生物与人的健康种种，统一回复……

【老夏科普】关于微生物与人的健康种种，统一回复……

【老夏科普】关于人与微生物的问题，本系列科普，因为太长，老夏前面已分（1）和（2），大家最好能一起读完！

我是从心里流淌出来靠手指头一个字一个字手机上敲出来的！

同时，今天有近百人询问老夏对流行的酵素如何看？

【老夏科普】关于微生物与人的健康种种，统一回复……

老夏在此统一回复：不虚无，不夸大！

这才是正确的态度！

酵素，是一个新概念，但是东西其实不是人类新发明的！

说到底，酵素还是人类最古老的微生物发酵成果之一，它是酵母菌、醋酸菌为主，少量醋酸菌发酵的产物。

当下流行的所谓酵素三五天发酵，其实相当于酿酒酿醋酸奶发酵的一个中间体产物，它的特点是不太稳定，会继续酸化。

多种活性酶，综合作用，只要注意好卫生条件（尤其发酵前期）控制好杂菌（也不复杂）譬如霉菌等滋生，其实还是安全的！

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那么它们有没有作用呢？道理老夏在第（1）（2）讲里讲到了，对调节肠道微生物紊乱、对弥补益生菌缺乏还是有些作用的，这不能否认！

人类肠道系统内的所有微生物，一方面最初来自产道和母亲阴道，后来的部分来自哺乳，来自食物，来自大自然环境譬如土壤空气水等等。

现代人的肠道微生物群落这个生态系统整体来说是存在问题的，是不平衡的，大量的抗生素运用、过于洁净的生活方式等等，阻断了我们后来的外源性有益微生物来源，剿灭了已有的大量微生物，平衡被打破了！

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近年来，大量的西方医学和现代生物学等领域都在研究现代人的亚健康，其中有太多学术观点认为人体内在微生物缺乏或者不平衡是一个内在物质原因——是其一不是唯一！

所以，虚无主义，否认它们的作用，是不科学的！

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那么，夸大酵素等包治一切亚健康或者病的观点对不对呢？

当然不对！微生物与活性酶虽然直接关联，但目前没有更多证据表明它们能让所有身体问题得到改善，基本的科学思想和哲学思想都不证明有绝对的、广泛的、无所不包的东西存在——除了宇宙和大自然本身！

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利用微生物发酵来服务人类生活，是有悠久历史的。

譬如酿酒（无论粮食酒还是果酒），譬如酿醋（无论粮食醋还是花果醋），譬如用奶酿酸奶，譬如用豆类做豆豉和腐乳，譬如做泡菜（嗜盐乳酸菌）……世界各地，各个民族都有掌握它们！

归结起来，就是酵母菌、乳酸菌、醋酸菌等主要微生物，它们中其实又分为几百甚至上千的小类。

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这真是人类的新发明嚒？

NO！NO！NO！

只不过是，当时我没有发现你就在我身边而已，猛抬头，你原来一直就陪着我！

只有无知的我们，没有无知无用的世界！

——老夏以此回复，但愿公允平正，愿以此与各位共享共勉！

2018.11.16