我和老妈都想吃黄豆酱，所以今天老妈来我家，我们一起学习家庭制作黄豆酱。
制作黄豆酱
黄豆是我昨晚就用清水泡好的，把泡好的黄豆洗净倒入锅中，加入适量的清水，没过黄豆即可。再加入八角，桂皮，香叶，花椒，再加入一块牛肉，盖上锅盖，大火煮沸后，开至小火熬制20分钟即可关火。在煮黄豆的过程中，我们的就切好以下佐料备用。香菇，红椒，姜，蒜都切好放盘备用。黄豆煮好后，拣出里面的卤料，沥干水份。把牛肉也切粒备用，锅里洗干净后，放入油，记住要多放一些油，再放入黄豆炒，翻炒5分钟后，再依次放入先前切好备用的牛肉粒，香菇，红椒，姜，蒜，炒至熟香后，可加少许盐，生抽，胡椒，芝麻，炒熟即可起锅装瓶。
制作黄豆酱
此黄豆牛肉酱营养丰富，鲜香可口，可直接食用，也可作拌饭菜。
制作黄豆酱
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