郑重声明:文章原创首发,文责自负。图片来自网络
周末傍晚回乡下,突然一个女人自然走进我家大门,妈妈竟然没有认出她是我小时最好的玩伴李蕊。
别说,在初见面的刹那,我都差点没有认出她来。
上次见面时她依然青春鲜丽、秀眉俊眼、清婉可人。今天,素颜的她看起来面部线条粗硬,颧骨耸峙,呈现出一绺凶悍的妇人气质。这确是我儿时那下巴尖尖俏丽可爱的小伙伴李蕊吗?不知从她的眼光看来,我又是怎样一副鬼样子?
在几乎不被觉察的瞬间,我压制住内心的伤感,欢喜地叫唤着她的名字。我们也有好久没有见面了吧?
李蕊顺手递给我一包红彤彤的大樱桃,说是今天她妹妹给她送了好些。她妹家樱桃一次性全红了,吃不完只有浪费掉。
我一看,这不是车厘子?颜色深红欲滴,曾经在水果店卖得挺贵,没想到她妹家居然有吃不完的车厘子。好吧,就叫大樱桃。反正一说起樱桃来既亲切又有许多甜美的回忆。
曾经好些年,夏始春余,小舅会在外婆的授意下挨家挨户给我们晚辈送樱桃来。一大袋鲜红的樱桃给我们当时吃,还有一大瓶用白糖腌制的,便于贮存——外婆说一次吃不完,可以慢慢吃。可是不久,玻璃瓶装的腌制樱桃也会坏掉。鲜果的手工保存技艺是她老人家一直研究终生无法攻克的难题。
去年的夏天,我和小妹在一个陌生的小镇上买冰粉。卖冰粉的老奶奶跟我外婆是同乡,很健谈,一直在夸赞自己的冰粉是整条街最好吃、最有特色的,说是周边城市的年轻人特意开车几十公里到她的小摊来买冰粉吃。
我把她的冰粉桶揭开一看,“这不是手工冰粉嘛!”
她笑着坦言说:“一半一半!一半是纯手工的,一半是兑制的。纯手工的价格要高一些。我给你舀纯手工的嘛。”
然后看她给我们一边盛冰粉,一边滔滔不绝地夸耀自己的各种配料都是亲手制作的。买来的红糖还需要再加工熬制才够香,红豆绿豆必须蒸得软软的,玫瑰是自己摘下来再亲手酿制的,“一层白糖,一层玫瑰,一层冰糖,一层玫瑰……我总共放了七层再密封起来。”
“那是不是需要存放七七四十九天?像炼丹一样?”我认真地问。
“噗!那倒不必。我说真的,你尝尝就知道了。我们这街上的人都知道我家卖了几十年的豆花冰粉了。我老头子是卖豆花,每天都要转乡(担到乡下去叫卖),我们都是纯手工磨制的。你尝尝看我说的是不是真的。"
我轻轻地舀了一勺冰粉放在嘴里,冰爽,香甜!玫瑰的香味,纯纯的,很自然。
“嗯!味道确实不错!”我真心地夸赞道。
“好吃!玫瑰花也很香!”小妹欢喜地说。
卖冰粉的老奶奶笑眯了眼:“我没有骗你们吧,小姑娘?”
“您再说说玫瑰花是怎么酿成的?”
“一层白糖,一层花瓣,一层冰糖,一层花瓣……糖要完全把花瓣淹住,要放七层,把罐子封得严严实实的……”
第二遍跟第一遍陈述的基本一致,听来还是有点玄。
今天得了李蕊送的鲜红的大樱桃,便想到去年的冰粉奶奶的口述腌制秘籍。
找来一个大的玻璃瓶子,洗干净。樱桃洗过。先在瓶底铺好一层白糖,又一颗一颗地放进樱桃,樱桃铺平一层,再放一层白糖,把它们完全覆盖;又是一层樱桃,一层白糖,一层樱桃……足足铺到瓶口,然后才用盖子密封起来放在冰箱里。我想等到今年盛夏买点冰粉籽回来学习手搓冰粉,再把樱桃取出来做果脯点缀其中。
不需要高温蒸一蒸么?不知道就这样行不行?
但想到外婆终其一生,都没有给我们腌制出真正能保存至七七四十九天的新鲜樱桃呀!即使启封时果味鲜美,再存时也会变质。
不论是突然绽放的花朵还是迅速成熟的果实,美与甜总是稍纵即逝。童年时的玩伴,少年时尊享的外婆的宠溺,青春的芳华,一瞬一息,都是自然神力的馈赠,也是时间的艺术。
在所有的花果凋谢与落地之前,让我们且用心去欣赏、去品尝,不留遗憾地尽享这鲜艳带来的季节性奇迹。
网友评论