大麦茶是中国、日本、韩国等地民间广泛流传的传统清凉饮料。把大麦炒制成焦黄，食用前，只需要用热水冲泡就可浸出浓郁的香茶。大麦茶是将大麦炒制后再经过沸煮而得，有一股浓浓麦香，喝大麦茶能开胃，助消化，有减肥的作用。那么大麦茶有哪些的功效与作用呢？我们一起来看看。
大麦茶的功效与作用
1、祛油除腻
大麦茶有助于促进肠胃蠕动，可以促进肠胃消化，换言之，大麦茶有很好的刮油效果。如果你吃得有些油腻，饭后歇一会儿喝上一杯大麦茶是个不错的选择。因此，大麦茶是风靡韩国的饮品，是韩国餐桌上必不可少的饮品。
2、降低血糖、降低胆固醇
大麦茶是五谷杂粮制成的饮品，因此自然具有五谷杂粮具有的功效。大麦茶有助于人体降低血糖和胆固醇，可以有效缓解冠心病等疾病。
3、解暑消暑
在炎热的夏天，人会通过大量地排汗来给体表降温，而体内水分的大量流失会使人常常处于口渴的状态，也容易发生中暑的现象。这时候，喝上一杯大麦茶来补充体内流失掉的水分，恢复体内电解质的平衡，避免中暑。在酷热的夏天，中老年人尤其需要多喝大麦茶，他们比年轻人更加经不起高温中暑的折腾。
4、美容塑形
在吃完大餐后喝大麦茶可以刮油，那么平时喝大麦茶则可以达到防止发胖的目的。大麦茶中含有丰富的膳食纤维，可以加快肠胃的蠕动速率，可以利尿和防止便秘，是保持好身材的绝佳饮品。
5、防上火、咽喉肿痛
大麦茶具有止热消渴，下气利水、消温解毒等功效，可以预防内火旺盛、咽喉肿痛，牙痛等病症，我们还可以在吃烧烤时候喝些大麦茶，可以消火止津、有利脾胃。
6、消化道溃疡，以大麦为主食，可平胃气，止隐痛。
大麦茶可以隔夜喝吗
隔夜的大麦茶不是不能喝，但是营养专家建议不喝好。
因为在隔夜后里面的一部分成分被氧化掉了，那么里面的物质就会发生一些变质的反映，虽然对身体不会有太多的影响但是要是慢慢形成习惯就不好了，其实不管是什么茶或者饮品，隔夜后都不要喝为妙，以免引起一些对身体不利的因素。
大麦茶这么受欢迎，大家知道大麦茶怎么做、大麦茶怎么煮吗？
大麦茶怎么做
1、首先挑选大麦。挑选时有两个标准。一是颗粒的饱满程度，二是看有无杂质（意康德东北大麦还不错）。尽量挑选颗粒饱满无杂质的大麦，这样制作的大麦茶才能有浓浓的香味。
2、把大麦淘洗干净，然后晒干。晒干时要注意防灰尘，注意保持干净。
3、晒好后就可以炒了。炒时要注意火候不能太大，等到锅变热后就转小火，火候控制十分别重要，如果火太大就会把大麦炒糊。颜色焦黄，香味四溢的时候就可以，大概花费约15分钟左右的时间。
4、炒好的大麦茶晾凉后，密封保存即可。
注意：这一步已经简单制成大麦茶可以冲泡了。
大麦茶怎么煮
外面售卖的大麦茶可以冲泡，但若要口感香醇，还是应该用煮比较好。将适量大麦茶倒入锅里，加水煮开后即可饮用。大麦茶可以反复冲泡几次，连汤带茶渣一块吃下去，这样能够促进肠胃蠕动、更富含营养（我上次试煮了意康德的大麦茶，味道还是可以的）
意康德 大麦茶
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