现在越来越多的女孩子加入了喝酒的行列，慢慢地感受着酒精带来的感官刺激，来放松一天的辛苦劳累。也有些女孩子不是太喜欢红酒的干涩味，选择喝甜葡萄酒，不要以为喝甜酒的就是low 逼，真正懂甜酒的小伙伴可不多，美国的第一任总统华盛顿可是甜酒的忠实粉丝，他的私人酒窖可是收藏了很多贵腐酒。话不多说，看完这篇文章，你也可以像行家一样选甜酒。
一 了解不同的甜酒类型
1贵腐酒 （想要详细了解贵腐酒的，可以移步我之前的文章）
贵腐酒是感染了一种特殊的霉菌，贵腐霉菌的葡萄酿造的酒，贵腐酒拥有蜂蜜，菠萝，黄杏的风味，口感温暖细腻。著名的产区有，法国苏玳，巴萨克德国莱茵，匈牙利托卡伊这几个产区。
2冰酒
冰酒是采收很晚，使其暴漏在低温环境下的葡萄酿的酒。冷冻状态下，葡萄脱水，但是保留下来了糖分，所以酿的酒酒比较甜。冰酒有名的产区有德国和加拿大。
3风干型甜酒
前面两款酒都是大自然的馈赠，风干型甜酒，是人为，把采摘下的葡萄风干水分，保留糖分。知名的有意大利的圣酒，法国的汝拉地区的稻草酒。
4 加强酒
加强酒就是酿酒师在发酵过程中加入了酒精停止发酵，这种操作下会使酒保留更多的糖分，并提高酒精度。常见的有px 雪莉酒 波特酒，甜型马德拉等。
二 甜酒怎么买
甜酒一般是375mi细长瓶装的，一般可以倒6小杯，大家买的时候要注意。新手买酒一般都是通过网络或者直营店。大家买的时候可以直接搜索我前面说的产区，大家买的时候要注意酒的产区，成分，采摘日期，比如说冰酒的采摘期一般都在十月份以后，甚至是一月份，如果采摘时间是九月，十月，那么这酒你就要谨慎了。另外甜白会比一般的干红要贵点，比如贵腐酒7颗葡萄树才能出一瓶酒，新手的话可以选意大利的圣酒和匈牙利托卡伊入门级的酒（价格在100到200）然后是法国的巴萨克，苏玳的甜酒算是高档点的了，全世界最贵的一瓶甜白就是苏玳产区的滴金。
三 甜酒的搭配食物
只懂酒，不懂怎么搭配菜肴，那么这就很low了。前面我们说了甜酒的口感很温暖细腻。留味时间长。所以甜酒可以单独饮用也可以搭配甜点。甜酒一般都有蜂蜜和水果的味道，奶油蛋挞和带水果的甜点适合贵腐酒以外的甜酒。贵腐酒适合粤式甜点，焦糖布丁，鹅肝等。加强酒适合搭配巧克力系列的甜点。
看完这篇文章大家对甜白是不是有了一定了解了，如果有多葡萄酒方面的问题欢迎留言私信。
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