海参作为温补佳品，一年四季都可以食用，只是食用方法略有区别。春季是四时养生的关键时机，顺应季节变化调养生气，使机体与外界统一起来，对健康长寿具有非常重要的意义。春季天气干燥，是疾病多发季节，流感和各种呼吸道传染病高发，心血管病、肝、胆系统、神经系统诸多老年病也可能复发，通过食用海参将有效做好春季养生保健，提高自身免疫能力，为一年健康打下基础。
清淡为主
大家一般认为，冬天养生“主打”海参，到了春天海参还能再吃吗？膳食调养要根据季节特点，春季饮食要清淡甘味。春季体内以肝、胆经脉的经气最为旺盛，刺海参性味甘、咸、温，不燥不热，补肾滋阴，具有阴阳双补的功效，春季食补选择刺海参，能滋阴养阳，肝就会得到滋养，让人气血润畅。清炖刺海参、海参蛋羹等都有助于提高人体免疫力，提高防癌抗癌效果。
鲜刺海参
海鸥滩鲜刺海参原料采用渤海湾水域出产的活刺海参，它被列入《中华人民共和国药典(二部)》、《中国海洋药物》，有非常好的食疗作用，早在《本草纲目》就有记载。明代姚可辰写的《食物本草》一书指出，刺海参有主补元气、滋益五脏六腑和祛虚损的养生功能。
适用人群
刺海参是糖尿病、高血压、冠心病和脑血栓等患者的理想食材，它具有很强的细胞毒性及鱼毒，能抑制癌细胞，抑制蛋白质、核糖核甘酸的合成，有提高人体免疫力和抗癌杀菌作用，抗腐能力强。另外，刺海参也是孕妇和手术患者的最佳补品。妇女从怀孕期开始食用海参，能为婴儿的大脑和神经系统的发育提供丰富的脑黄金物质。实验证明，从母乳中吸收了DNA的儿童，所生婴儿记忆力特别强；对儿童身体发育，智商水平有显著的裨益。
肿瘤卫士
刺海参体壁含有生物活性物质如粘多糖，并且具有药理活性，包括抗凝血、抗血栓、抗肿瘤、免疫调节等作用。海鸥滩鲜刺海参采取保鲜方式加工，有效地保留了刺海参含有的活性营养成份，对癌症患者有较好的辅助治疗效果，同时增强其免疫力，提高身体的耐受力，有效缓解放疗、化疗时发生并发症。肿瘤专家刘晓庄在人民卫生出版社出版的《营养防癌》一书中说：科学实验不断发现刺海参具有防癌抗癌的作用。1952年，Nigrelli氏首次观察到从辅肛参提取的粗海参皂甙能够抗癌，他将粗海参甙皮下注射给移植肉瘤的小鼠，数天后，肿瘤出现坏死和体积缩小。海参皂甙对腹水癌细胞有细胞毒作用，对组织培养的人口腔癌细胞系也有杀伤作用。天津药物研究所在1982年发现，刺参中的酸性粘多糖能显著提高机体的免疫力，抑制癌细胞的生长，Lewis肺癌系高度恶性未分化癌皮下移植给小鼠后，很快发生肺转移，，但给予酸性粘多糖后，不仅瘤体数减少，而且瘤体积也明显减少，始终未见有肺转移。科学家认为这种粘多糖可促进和恢复癌症患者的免疫功能，促进骨髓造血机制，并增加癌瘤组织的血流量，提高药物在癌瘤组织中的浓度。
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