看过上一篇端午行的小伙伴们
大概都知道我端午是和姐妹们一起度过的
那么自然也就错过了品尝家乡美食的好机会
不过，好在啊，家里还有个习俗，就是农历五月十三吃麦饼
吃的东西是和端午一样的，要说为什么，我也说不上
关键是麦饼和食饼筒真的是小城人们极大的喜好和习俗
比青团更甚，带着更浓郁的地方特色
像是被这方土地滋养出来的，独特，悦耳的乡音
爸爸说，离家多年的人，其实未必会想念
我想，这味道也许会被各种世界美味冲击，淡化
但是味道是有记忆的，袅袅的香味扑鼻，那脑海中渴望就会咿咿呀呀地疯长
甚至听到名字，就垂涎不已
去北方求学的第一年，不止一次疯狂地想念家乡的食物
年轻人的学习力和接受力总是惊人的
我很快学会吃辣的，学会尝试不一样的各种美食
如今也爱辣到眼泪迸出的爽快，却在灵魂深处最爱家乡的美食
端午总是夏天的开门铃
热辣的夏天，除了有宽裕的假期
妖艳动人的西瓜，气场大开的杨梅
自然也有复苏过来的各路蛇虫
刷子沾起雄黄酒，洒遍房间的各个角落
剪好的菖蒲宝剑，威风凛凛地守在门上
东奔西跑的小朋友们，拿着菖蒲宝剑，额头上画着王
真真是一个个小霸王
一把地莓（佛耳草），又或许是苎叶
丢进锅里煮沸，捞起来，沥干
盆里撒一把糯米粉，抓一把苎叶，和着面粉
加水加粉，揉出绿色的面团
一把擀面杖，擀出一张圆如盘的麦饼
上盘（平底锅）烙，充满生机的麦饼就这么出炉了
再拿个盆子，撒一把面粉
加水搅拌成面浆
上盘（平底锅），顺时针匀成一圈
手慢了，食饼不均匀
涂厚了，不香；涂薄了，容易破
听起来，这手法可像煎饼果子了，是吧
做法颇为相似
但是出来的东西可不一样
好的食饼，皮薄而圆，匀而无洞
热腾腾地出锅，放托盘里
再炒点馅料，一家老小围一圈，便可以乐呵呵开吃了
我这次回家，不是正端午，就简单炒了几个菜
别的且不说，独黄豌豆是我心头好
曾经陪着同事看了把泰兴的美食介绍
我垂涎不已，她自豪不已
我想，不管相隔多远
人们对于家乡的美食总有着刻骨的热爱
和遏制不住的自豪
网友评论