最近时间特别多
做美食变成家常便饭了
每天都会尝试不同的菜
今天做了一道颠覆的红烧肉
不油腻，入口即化
肉皮又有些糯，嚼着爽口
颠覆传统型的-红烧肉
食材：
五花肉(三线肉)
八角一朵 小茴香手指粘的两小戳(大概3g)
冰糖两颗 干辣椒3朵(也可以不要)
大蒜适量(可以不要，但是这里面出来的大蒜特别好吃)๑乛乛๑是咩～～
生抽 老抽 (4:1比例) 料酒
颠覆做法
不要水 不要油
直接全部放锅里
当然也可以摆的美美的…
颠覆传统型的-红烧肉
所有的食材扔进去
潇洒的扔吧
我用的小锅，所以中小火，盖锅盖
上气很快，不要走太远
锅盖开始跳舞，冒气
就立马转小火，小到锅盖特别温柔的冒气
慢慢烧
颠覆传统型的-红烧肉
中途都可以翻炒一下
让肉都沾上颜色
盖上锅盖 不要管
等油出了很多
酱油什么都看不到
只有肉和油 就可以了
或者尝下 香糯适中
出锅 摆盘
颠覆传统型的-红烧肉
颠覆传统型的-红烧肉
非常下饭的红烧肉
颠覆传统型的-红烧肉
颠覆传统型的-红烧肉
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本文标题：颠覆传统型的-红烧肉
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