光照、空气和水是植物生长的必备要素，缺一不可，同时植物的生长也离不开土壤和温度，然而，在南极，无土无光的环境下，想要培育出蔬菜，似乎是一件不可思议的事情，据香港“东网”4月6日报道：近日，德国科学家首次在南极科学考察站栽育出没有泥土、日光和农药的蔬菜，希望这项技术能够帮助航天员在其它的星球培育出新鲜食物。
南极是人们最后到达的大陆也被人们称之为“第七大陆”，在地球的最南端，气候常年寒冷，全洲年平均气温零下25摄氏度，极端最低气温曾达零下89.8摄氏度，是世界最冷的陆地，也是世界上风力最强和多风地区，全年气候干燥，全洲年平均降水量为55毫米，极点附近几乎无降水，素有“白色荒漠”之称。独特的气候环境，造成了南极不适宜农作物的生长，虽然气候条件恶劣，但是德国科学家仍成功的在特别设计的高科技温室中栽培出多种蔬菜，在此次的栽培实验中，科研人员一共收获了3.6千克的莴苣、18条青瓜和70棵萝卜，并希望在5月可以每周收割4至5千克的蔬果。
研究人员培育蔬果的如集装箱般大小的温室，叫做EDEN ISS，是在2月安装的，距离研究站大约1/4英里(400米)，位于埃克斯特龙冰架上。位于南极洲的德国研究机构——诺姆埃尔三号站的经理Bernhard Gropp在一份声明中说到：“它们尝起来就像是刚从我们自家菜园里采摘过来的一样，”南极蔬菜成功培育，希望在将来，航天员可以通过这项技术在太空空间站或其他地方，月球或者是火星，培育出新鲜的蔬果，供研究人员维持基本的生活需求，便于开展为期更久的科学研究。
DLR科学家保罗·扎贝尔(Paul Zabel)在南极洲的温室里，每天花3到4个小时照顾这些植物。因为南极没有泥土和阳光，所以这个温室必需形成一个独立封闭的系统来运作，它所需的水分布，紫红色的人工照明和二氧化碳水平都必须受到严格的监控，此外，研究人员还种植了罗勒、欧芹、韭菜和香菜等草本植物，研究人员表示：他们最期待草莓的成功播种，技术成熟后将广泛应用于其他的果蔬的栽培。
研究人员表示，他们们希望这项技术在5月之前完全投入使用，那样每周就可以为他们提供5公斤的新鲜蔬菜，在解决食物供给方面将发挥出更大的作用。
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