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学习笔记——婴幼儿食谱(四)

学习笔记——婴幼儿食谱(四)

作者: 漫漫无忧 | 来源:发表于2018-12-17 23:26 被阅读45次

豌豆泥

番茄糊

原料:番茄--1/4个

制法:

(1)用叉子将番茄叉好放入开水,随即取出。

(2)将番茄去皮去瓤,其余部分捣碎成糊状。

南瓜泥

原料:南瓜20克 米汤2勺

制法:将南瓜削皮,去籽;淋点油洒一点点盐清蒸(不加油会影响胡萝卜素的吸收),不要加水,蒸好后研成泥加汤调和,也可将南瓜和米汤放入锅内用文火煮。

提示:或刚加辅食的宝宝吃这较好,不会轻易过敏,安全,且营养全面,含有丰富的叶酸,胡萝卜素等,还有润肺的作用哦,春天吃点很好的,对呼吸道好

南瓜糊1

材料:老南瓜、蜂蜜做法:老南瓜切片煮熟,放碗中加少量蜂蜜用勺子刮成糊。

南瓜糊2

原料:甜南瓜--10克,肉汤--1大匙

制法:

(1)将南瓜去皮之后切成小块,炖熟,并过滤。

(2)将南瓜和肉汤倒入锅中同煮。

南瓜豆腐糊

过滤豆腐1大匙、过滤南瓜1大匙、肉汤2小匙、黄油1/4小匙。把豆腐放热水中煮后过滤;把南瓜煮软过滤,然后放入过滤豆腐锅内,再加肉汤均匀混合后放火上煮,煮片刻后加入黄油。

洋葱糊

原料:洋葱--1/5个,黄油--1小匙,面粉--2小匙,肉怕--1/2杯,干酪--1小匙,盐、香菜末--若干

制法:

(1)将洋葱洗净节成细条状。

(2)用黄油在煎锅里将洋葱长时间炒制。

(3)当洋葱炒至透明时放入面粉继续炒,之后加入肉汤,并轻轻搅拌。

(4)用盐调味,然后撒上香菜末和干酪粉。

豆腐羹

嫩豆腐50克,鸡蛋一个,放在一起打成糊状,再放少许精盐,加5克水搅拌均匀,蒸10分钟,加点香油即可。

豆腐泥

【材料】去皮红萝卜1/2条、豌豆5g、水1/2杯、嫩豆腐1/6个、鸡蛋1/2个

【做法】1、取去皮红萝卜1/2条及豌豆5g分别烫过后切成几小块。2、将水1/2杯及1.放入小锅,嫩豆腐1/6个边捣碎边加进去,煮到汤汁变少,最后加1/2个打散的蛋在1.里即可。

苹果泥

原料:苹果半个

制法:用小勺轻刮苹果面,刮出细泥。

提示:一定要现吃现做,否则颜色会变得难看。吃太多会便秘

苹果酱

苹果1/8个,白糖或蜂蜜少许。把苹果洗净后去皮除籽,然后切成薄薄的片,再放入锅内并加少许白糖煮,煮片刻后稍稍加点水,再用中火煮至糊状,停火后用勺子背面将其研碎。

枣泥

原料:红枣3-6枚 制法:将红枣蒸/煮熟;去皮去核,碾成枣泥。 提示:一定要把皮去净。

香蕉泥

原料:香蕉1/5根(最好是香蕉的中段) 

制法:香蕉切碎放入小碗,用勺碾成泥。

提示:香蕉一定要选熟透的,也要现吃现做吃太多会拉肚肚

水果泥提示简单,味道也比较好,宝宝会很爱吃,但不要让宝宝吃的太多,造成膳食不平衡,每次2-4勺比较合适。

香蕉奶糊

原料:香蕉——1/4个,黄油——若干,肉汤——3大匙,牛奶——1大匙,面粉——1小匙

制法:

(1)将香蕉去皮之后捣碎。

(2)用黄油在锅里炒制面粉,炒好之后倒入肉汤煮并用木勺轻轻搅。

(3)煮至粘稠时放入捣碎的香蕉。

(4)最后加适量牛奶略煮。

易消化吸收的香蕉,香蕉的热量较其他水果高,糖分含量也高。香蕉易于消化吸收,对于有胃肠障碍或腹泻的婴更适宜。

蜂蜜藕粉

藕粉(或淀粉)1/2大匙、水1/2杯、蜂蜜1/2小匙。把藕粉研细不要有小疙瘩,然后把藕粉和水一起放入锅内均匀混合后用微火熬,边熬边搅拌直到呈透明糊状为止,停火后加入蜂蜜。

水果藕粉

藕粉或淀粉1/2大匙、水1/2杯、切碎的水果1大匙。把藕粉和水放入锅内均匀混合后用微火熬,提示意不要糊锅,边熬边搅拌直到透明为止,然后再加入切碎的水果。

猕猴桃酸奶糊

原料:猕猴桃——1/4个,酸奶——30克

制法(1)将猕猴桃皮剥净,捣碎并过滤。(2)将过滤的猕猴桃和酸奶混在一起搅匀。

水果酸奶糊

原料:番茄——1/8个,香蕉——1/6个,酸奶——1大匙

制法:

(1)将番茄用水焯一下,然后去皮去瓤,捣碎并过滤。

(2)将香蕉去皮后捣碎并过滤。

(3)将捣碎的番茄与香蕉和在一起。

(4)将酸奶倒在捣碎的番茄和香蕉上。

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