过年再穷，这几样年货餐桌上不能少，待客撑场面，不然没有年味儿

春节是中国人一年中最看重的节日，当然也是商家最重视的日子。因为这段时间，各种消费品的销量都会大涨。在广大的农村地区，这个时候大街上来来往往都是人，年味显得更为浓郁一些。因为大家要为过年做很多准备，其中准备年货就是最为重要的一件事。

现在很多城里人年夜饭都直接去饭店吃，买年货直接网购就可以了。虽说方便了不少，但过年和其他节日没有了太多不同。但农村不但很多年货需要亲自上街购置，比如一些水果、对联、糖果等。最为重要的是有些年货是需要自己亲手准备的。今天就来给大家介绍几款农村老家过年必备的几样年货。过年再穷，这几样年货餐桌上不能少，待客撑场面，不然没有年味儿！

现在似乎明白了为什么过年大家都要往家赶，还真不是传统习惯就能解释的。毕竟回老家也不像以前那样非常困难了，但过年回家和平时回家感觉还真不一样。当然也不是为了吃顿好的，毕竟在外面好吃的东西都吃过了，甚至都有些吃腻了。但我们最怀念、最思念的还是家乡的味道。最好的还是记忆中的老家的年货味道，让人无法释怀。

其中最解馋的还要数豆腐丸子，这是一款纯手工制作的豆腐制品。这款豆腐丸子是家乡特产，外面根本买不到，也吃不到。这个豆腐丸子是老妈用传统手工作出来的豆腐，豆腐有嚼劲，有着浓浓的豆腐味儿。过年必须要做2大锅豆腐，不管是炖菜还是炖肉都少不了，当然也一定要做道豆腐丸子。

搬这样4到5块像大砖一样的豆腐，戴手套挤碎，然后放上一大块自家养的土猪肉馅儿，再放大葱碎、生姜碎、盐、生抽、老抽、蚝油、五香粉、鸡蛋3个、淀粉2大勺，开始用手揉、摔、打、捏。这几个动作使肉上劲儿，大锅烧油，开始炸丸子吧！这样估计要炸好几个小时，每年都做这么一盆，才能放心过大年！哈哈哈......

然后就是烧肉，其做法有点类似于东坡肉，但分量够足，吃起来肥而不腻特别过瘾。每到过年，农村的景象就是杀猪宰羊，家家户户分肉吃，这样才有浓浓过年的味道。分到肉必做的就是烧肉。这菜不管是过年还是喜宴，餐桌上都少不了这道硬菜。这不，前几天老姐家杀了猪，卤了好几次烧肉。照片这锅做给老妈吃的，看到这颜色我不禁流出了口水。烧肉其实也是东坡肉，先要炒出糖色，然后糖色放入放入料汁内，加入五花肉开始煮，煮至筷子可以戳进去，最后油锅里炸一下就可以了。

烧肉丸子这样餐桌上的硬菜，提前半个月就做好了。接着我们老家还要煮麻花，准备各种各样的年货，过年的年味儿十足！人常说：年节好过平常日子难过。意思就是全家人都把一年最好的东西全部都拿出来，暂时忘记一年来的烦恼，一家人开心聚在一起。年货就是快乐的重要组成部分吧！你们老家有什么特别的年货要准备的吗？一起来交流下吧！