昨天，星巴克咖啡公司与阿里巴巴集团在上海共同宣布达成全方位深度战略合作，合作内容涉及阿里巴巴旗下饿了么、盒马、淘宝、支付宝、天猫、口碑等多个业务线。星巴克将依托阿里巴巴生态系统和新零售基础设施，给中国消费者带来更好的消费体验。
。面对两大巨头的联手，曾经运用互联网思维和O2O打法，从外卖环节一举切入星巴克最薄弱一环的瑞幸咖啡和连咖啡，还能顶住压力，继续获得裂变式的用户增长吗？
中国千禧一代的白领正是瑞幸咖啡的主要消费者。据高盛一份调查显示，近70％的瑞幸咖啡顾客年龄在30岁以下，而星巴克这一群体占比为50%。更值得注意的是，84％的瑞幸咖啡定点就位于办公室附近和商场。
由于中国的在线食品配送行业规模如此之大，以至于没有其他国家能够预见到，中国年轻消费者已经变得完全习惯于在办公室或住房的门口直接接收食品和饮料。平均而言，一次性交付费用在美国为4.1美元，在中国仅为0.8美元；瑞幸目前的商店集中在中国的一线和二线城市，其中32％的中国人口占全国食品配送订单的60％。
尽管拥有超过3,000家商店，星巴克此前似乎没太能打好送货上门这个算盘。不过庆幸的是，就在今天，它一举宣布与阿里巴巴携手，要搭上外卖小哥的“快车”。媒体报道称，依托阿里旗下饿了么成熟的配送体系，星巴克将在位于北京和上海重点商圈的约150家门店试运行外送业务，随后逐步延伸至全国，计划今年年底前覆盖30个主要城市超过2000家门店。30分钟送达，随时随地一杯星巴克”将成为现实，坚持了几十年的原则，突然被打破——这背后最大的刺激动力来自瑞幸。
但其他咖啡品牌就没这么幸运了，英国品牌Costa Coffee与饿了么早前达成了协议，但2006年至今也仅有400家门店，而瑞幸——6个月就超过了500家。
毫无疑问，中国咖啡市场的“春天”已经到来，而到了2020年，市场销售规模将达到3000亿，到2025年则有望突破一万亿元。面对巨大的市场，究竟是巨头们获得胜利，还是“黑马们”异军突起？洞察、把握及满足消费者的一切需求，可能才是关键。。除瑞幸外，麦当劳、肯德基、7-11、全家都在开展咖啡业务，对星巴克造成不小压力。从整个行业的角度来说，一轮咖啡大战或被掀起，对星巴克来说，未来有很多不确定因素。
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