自己的行业，是餐饮行业下面分之的咖啡、饮品的相关渠道，比如说想学习咖啡的相关知识，就可以在网上收索到很多的相关信息、相关知识，基本上这些相关的信息或者相关的知识，在各个短视频平台、知识分享平台、学习平台、购物平台上面都能够搜寻的到。
咖啡这个渠道，在继续拆分，可以再分为咖啡相关饮品和咖啡相关设备。
如果是想学习咖啡相关饮品，了解相关产品的信息，就可以接着拆分、继续研究。
单独拿“咖啡”来说，咖啡只是一种统称，它里面包含了很多，比如咖啡饮品、咖啡豆、咖啡制作，很多人经常说我想学咖啡，实际上是说我想学习咖啡相关饮品的制作。我们常说去喝咖啡，这里的咖啡更多的是咖啡相关搭配的饮品，比如说拿铁、美式、特调咖啡、玛奇朵.......这些都可以叫做咖啡饮品，在我看来，它们都是饮品（饮品的定义是：指经加工制成的适于供人或牲畜饮用的液体， 尤指用来解渴、提供营养或提神的液体）。
其实对于咖啡饮品来说，里面的重要组成部分是咖啡豆，我们可以先简单了解下咖啡豆。
咖啡豆是属于咖啡树上的果实的果核，广义上来说，世界上有罗布斯塔和阿拉比卡两种咖啡豆，现在国内的很多大大小小的咖啡馆，很多都会选用阿拉比卡咖啡豆来制作咖啡，并且都会标榜和宣扬自己用的是阿拉比卡咖啡豆，不用说，大多人都会觉得阿拉比卡的品质会更好，这还不够，再深入，阿拉比卡咖啡又可以继续拆分，会有很多另外不同的延伸品种，并且这些品种的海拔和产地不同，风味也会有很大的不同，因为不同的产地和海拔，气温、光照、压力、湿度、温度都有差别，这些差别是咖啡豆的风味不同的主要原因。
再继续深入，咖啡果到了成熟期之后会进行采摘，然后将采摘好的咖啡果实进行不同方式处理成咖啡生豆，处理方式常见的有日晒和水洗，不同处理方式的成本会有所不同，一般日晒处理方式的咖啡豆会相对来说成本更低，日晒的咖啡豆风味相对更加醇厚，而水洗的相对更加干净，现在很多的咖啡豆也会结合日晒和水洗，让咖啡豆的风味更加的丰富。
然后下一步会将咖啡豆进行烘焙，咖啡豆的烘焙度一般会分为：浅烘焙、中浅烘焙、中度烘焙、中深度烘焙、深度烘焙的。一般来说，烘焙度越低，豆子的苦味会比较难感知到，酸味会比较突出，这种酸会类似于水果的酸，所以我们一般把这种酸叫做果酸，很多烘焙度较低的咖啡豆在风味描述上都会带有很多水果方向的描述。而烘焙度越高，苦味也就相对来说更加的明显，风味也会更加的醇厚，苦味会类是于巧克力的苦，并且因为烘焙时的美拉德反应，使其焦糖化，带来类似焦糖的甜感，所以很多偏深的咖啡豆的描述上会有巧克力、焦糖、坚果的风味描述。
总结下，其实对于大多数普通消费者来说，选择咖啡豆的时候，喜欢比较浓郁型的就选择偏深的咖啡豆，喜欢偏果酸花香型的，可以选择较浅烘焙度的咖啡豆，还有个比较重要的参考是咖啡豆的日期，越新鲜的越好。
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