晚来无胃口，便取一冰番茄准备凉拌了来吃。因夏天最怕上火继而口中生疮，有次痛了好几天，不知从何得来偏方说，番茄加了白糖拌了来吃，吃三天即可痊愈。反正不知是本将要痊愈还是偏方生了效果，真的吃好了。于是，暑热难耐的时候，凉拌番茄也就成了我的零食。
老家天气热的时候也喜欢吃凉拌番茄。中午吃凉面没有小菜，老妈会杀西瓜似的，把番茄切成一瓤瓤，在盘子里一溜儿排开，接下来就撒白糖了。在我看来，撒白糖绝对是个正经的技术活，不能洒到盘子外、不能落在盘子上，保证每一片番茄都能沾到一点点白糖，老妈不提倡我们吃太多白糖，一说对牙齿不好。但我常常觉得老妈不让我吃糖，是担心我老了也像外公那样患上糖尿病，老妈总是疑神疑鬼，好像别人有个什么都会传给我一样。我后来才知，呀，能吃上白糖在当时的家庭条件下，算是奢侈，因而要省着点吃。怪不得每次两盘番茄后的红色的番茄汁也会被喝得干干净净。
如今时代早已大大变化，人们有很多高级糖来吃了。白糖反倒只是成了某种菜的调料，比如煮糖醋鱼、糖醋里脊时要糖，或者烧龙虾、番茄炒蛋时加点糖提鲜。而我每次凉拌番茄时，绝不会像妈妈那样每一片切得那么大块，我把一个番茄都切成一粒粒，撒上一层厚厚的白糖，在碗里反复搅，拌匀后再撒一点糖，最后腻的根本不会把番茄汁也喝掉。
除此之外，说起凉拌番茄我还想起大学时代一个云南姑娘我们一起吃凉拌番茄的事情。她说她是第一次吃到糖拌番茄，她们老家都是用辣椒拌番茄。这是什么神仙吃法？我们常在一起玩，竟没料到这么一件日常的小事情竟让我觉得地域差异还是很明显的。渐渐知晓，南方雨水多，吃辣椒有助除湿。
一直以为，差异就是要大不同、大篇章，直到这小事发生，才意识到自己看到的天恰如井口那么大。习以为常的不定就该是如此，世代传承的细微之处，都是祖先经历过万般尝试才得以延续至今的，是祖先们生活的滋味。这滋味，不只离乡的我们是否还吃得出呀！
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