多种维生素：
水果和蔬菜不能替代
存储、烹饪、饮食习惯中儿童容易摄入不足
钙：
孕期钙不足，容易从骨骼中转移出来，导致妈妈骨质疏松、宝宝佝偻
低钙容易带来铅污染，影响孩子的智力和健康
孕早期的钙吸收比孕晚期好，补钙要趁早
铁：
不易吸收，植物铁吸收率只有三分之一
中国的膳食结构问题，缺铁性贫血是普遍的营养问题
儿童缺铁比贫血的要多，大概在2.5：1
全世界60%-80%的人处于缺铁状态
缺铁对儿童的生长、学习力、注意力和记忆力有严重的不可逆的影响，所以不贫血但铁隐性饥饿的人也需要补充
锌：
促进DNA、胶原、蛋白质合成
维持va的代谢，视网膜中含有大量锌
前列腺中含有大量的锌
参与唾液中的味觉素和酶合成
补锌有助于改善腹泻
DHA：
多不饱和脂肪酸，脑细胞增殖、神经纤维延伸、神经突触形成的重要营养素、大脑和视网膜的重要组成部分，
占大脑皮层20%，占视网膜总脂肪的50%，
摄入低水平的DHA在IQ值上无明显差别
磷脂：
细胞膜的主要成分
神经递质输送，才形成感觉、记忆
神经递质的含量，决定信息传递的数度、准确、和精力
蛋白质：
身体组织的原材料
修复胃黏膜和消化腺
营养素的转运载体
制造抗体的重要物质
中国人的体质与饮食差异，与蛋白质的摄入有关
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