小品里的下蛋公鸡，现实中不会出现，自然公鸡蛋是见不到的，但人工鸡蛋却时不时闯入你的生活。所谓的假鸡蛋，自然不是公鸡蛋，而是人工鸡蛋，也就是人造蛋。
在度娘的帮助下，能学会不少鉴别真假鸡蛋的方法，但“砖家”们却说，市面上目前没有发现假鸡蛋，送检的疑似假鸡蛋经鉴定都是真鸡蛋。我就在想啊，真是道高一尺魔高一丈，现在的假鸡蛋已经到了乱真的地步了啊。
前年在青岛的时候，就有过一次接触假鸡蛋的经历，平常我自己买鸡蛋都是买价格高的土鸡蛋。有一次来了客人，没有鸡蛋了，小伙计自告奋勇去楼下的超市买了一篮白皮鸡蛋。炒菜的口感倒没有什么太大的差别，但总是吃不出土鸡蛋的味道。后来发现篮子底部有一个鸡蛋破了，蛋液早凝固成胶状，我才意识到这是买到了假鸡蛋。
来到深圳后，自己做饭吃，鸡蛋自然也少不了买。最近一次逛超市，经不住售货员宣传搞活动，说是什么生态蛋活动价打五折，就买了一盘二十个鸡蛋。外观上看挺规整，每个鸡蛋上面都打着字码和生产日期，貌似高大上。
回来后做紫菜鸡蛋汤，却出不来那种鸡蛋花的絮状，总是混混沌沌的一坨；做煎蛋，无论火候怎么把握，也出不来那种似流非流的冰糖心效果，而且蛋黄非常容易散。剩了最后几个，索性煮熟看看，没想到有一个蛋壳破了，锅里漂满了白沫沫，相对完整的那几个，剥开后，蛋清和蛋黄已经没有明显的分界，几乎混杂在一起，吃起来没有正常的鸡蛋味儿。我单独留了一个生的，打碎到一个碗里观察，静置一会，蛋清和蛋黄就完全溶解到一起了，而且有股淡淡的怪味。
晚上我出去又买回了一些土鸡蛋，煮了几个仔细对照，实际上真假鸡蛋不难分辨。真的鸡蛋煮熟后，蛋清部分非常光洁，掰开后的断面有点像敲碎的雪花膏瓶子，蛋清跟蛋黄之间分界很清楚。煮熟的蛋黄一捏就会成粉状，不黏连。
虽然砖家们说市面上没有假鸡蛋，但我还是相信自己的判断，不会再去贪便宜买不放心的鸡蛋了。
如果有条件就到农村从农户家里买地地道道的土鸡蛋，价格高点也值得。在超市买的话最好买那些大小不一的，色调有差异的，如果看到那些一个模样一个规格的，就一定要三思而后行。
为了你的身体健康，提高警惕是应该的。毕竟社会上总有人会见利忘义，做出损人利己的勾当。
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