在这篇文章中虽然听的不是很透测,但是还是理解了以下几点
1选址的重要性
2产品的更新和服务方面
3与员工直接的沟通
4补货的要点
一:选址的重要性
如果一家连锁店要开分店,地址是很重要的,第一人流量的分析,第二物流的接替,第三就是不能跟自己的门店起到相互的冲突。比如,就拿虹桥和万松相比对,刚开始的时候虹桥的生意还是不错的,然后中间又开了一家,距离刚好不近不远,两家在生意上就有一点的冲突,所以门店的选择很重要。
二:产品的更新和服务方面
就好比我们的粥,客人点来点去就那么几款,长久下来也会有少数的客户会流失,我们要做到在每个季度的时候要研发几款比较新鲜而且实惠的。光靠这样是不够的,我们的服务一定要跟上,全力以赴的达到顾客的满意和需求,这样一来相信不久的将来,也会有很多的回头客。
三:与员工直接的沟通
这是一个很重要的,比如我们公司在下达指令的时候基本都是会在管理人员那里,基层以下的都不知道,当问起的时候,都是一问三不知,所以有什么重要的事情和活动,老总应该下来和每位员工沟通。
四:补货的要点
这个是关乎一个门店的生死存亡,当一个门店正在高峰期的时候,客人要什么没什么的情况下,那么我想这些客人以后就不会再来你们店消费了,像虹桥店以前没有做日盘的时候,每个冰箱都是塞的满满货物,到每次补货的时候,东西有多,不好整理,导致会漏补很多东西,而且有些东西也会挤压。现在做了这个日盘以后,冰箱又清爽,而且补货的时候也能一目了然的,这样就不会怕漏补货品了。
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