最近，人们都太闲，朋友圈里不是晒炸糖糕，就是晒蒸凉皮，馋虫也怂恿着家里的父子俩。
这个说特别想吃，那个说这天吃凉皮正美，对于做饭没有两把刷的我，是不敢上手的。因为比较精致吃法的小吃，都是按比例操作的，而我做饭都是凭感觉，没有那么精准的，差不多就行。
耐不住他们一个劲说，自己心里也是痒痒的，做就做吧，大不了做坏了，难吃而已。
于是，早上起来，百度搜了个洗面做凉皮的方法，就开工了。
看看人家做的，多有食欲
大概三四百克面吧，温水和面，感觉有点硬，在盆里揉了好一阵，光滑细腻了，就放那醒面了。
两个小时后开始洗面。洗衣服的样子又揉又搓，面水变稠了，用漏勺过到另外一个盆里。就这样，换了五次水的样子，面筋就洗出来了。
面水该静置沉淀了，洗好的面筋里放了点发酵粉，二十分钟后放蒸锅里蒸熟。
大概五个小时后，把沉淀好的清水缓缓倒了出去，看到沉淀的面水要浮起来，就停止了篦水。拿勺子把盆里剩余做凉皮的淀粉面水搅拌均匀，准备蒸了。
敞口锅里烧开了水，稍大点的不锈钢盆底刷了油，倒进一勺面水，在滚着的开水锅里摇均匀，开始蒸了。
另外一个大盆里放置了凉水，准备晾凉皮用。紧张兮兮的等待过程中，眼看着凉皮从面水成面皮，最后裂口变碎，成了这个样子：
碎的莫名其妙，找不到原因
怎么办啊？原因呢？真的不明白问题在哪里！不忿气，再来第二张，依然如此，只能果断放弃操作。
再搜制作方法，没有出错啊，只能说水和面的比例不对，可已经开工了，只能继续。
看看成果，真的泄气啊！算了，算了，电饼铛里烙吧，不也有人烙凉皮吗？这个方法行不通，换方法试试也许行呢！
于是，另一种制作方法开始了，锅热，刷油，小心翼翼的放了一勺面水，摇匀。
三分钟后，真的好崩溃，还是这个样！终于明白，没有金刚钻，真不能揽瓷器活！
这是电饼铛里烙出来的
忙活了一整天，做出来就这样子，真的哭笑不得，真是浪费时间，浪费精力啊！
切了黄瓜丝，切了面筋，芝麻酱、盐、生抽、麻油、辣椒油、糖、陈醋，胡乱拌拌，凑合吃吧，谁让我就这水平，眼高手低呢！
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