肉，对于大多数吃货来说，都无法抗拒，但是生长在田里的“肉”，你吃过吗？
其实我相信大部分人都吃过，因为它并不稀奇，如今世界各地，都可以看到它的踪影。——它就是黄豆
之所以被称为“田中之肉”是因为黄豆中的蛋白质含量非常高。
黄豆含蛋白质40%左右，在量和质上均可与动物蛋白比美，500克黄豆的蛋白质含量相当于1500克鸡蛋，或6000克牛奶，或1000克瘦猪肉。
除蛋白质以外，黄豆的脂肪含量也在豆类中占首位，出油率达20%;此外，还含有维生素A、B、E及钙、磷、铁等矿物质。
100克黄豆中含铁质8.2毫克，且易被人体吸收利用，对缺铁性贫血十分有利。100克黄豆中含磷465毫克，对大脑神经十分有利。
吃黄豆对于减肥的帮助
01
增强饱腹感 避免多吃
黄豆属于高蛋白质食物，能够增加饱腹感，这是因为豆类与肉类相比，富含更多的膳食纤维。
90%的人减肥失败或体重反弹是因饥饿感所致，而每天吃30g~50g的黄豆类制品可增加饱腹感，有助控制体重，避免肥胖。
02
抑制脂肪吸收
黄豆中含有大量的大豆异黄酮，这种物质能够有效的抑制人体对脂肪的吸收，因此具有减肥的效果。
另外黄豆中含有可以促进脂肪代谢的皂苷，它可以有效的减少小肠对多余营养成分的吸收，避免体内过多的积累脂肪，因此在吃饭的时候吃点大豆效果最好。
03
调解肠胃，稳定胰岛素水平
黄豆中的可溶性纤维可使肠道中的食物增大变软，促进肠道蠕动，从而加快了排便速度，防止便秘和相抵肠癌的风险。
同时，膳食纤维具有明显的降低血浆胆固醇，调解肠胃功能及胰岛素水平等功能。
黄豆应该怎么吃？
醋泡黄豆
醋对于减肥的作用，之前倩狐君就在文章里提过，有心的小伙伴，应该还记得。
功效：
常食醋泡黄豆不但可以有助于人体消化吸收，还可以使皮肤细嫩光滑，皱纹减少，色素变淡。所以特别适合女性食用。
用料：
黄豆400克、
2年陈酿米醋500ML
做法步骤
1、将黄豆洗净，沥干水分待用；
2、锅烧至6成热；
3、小火，放入黄豆，翻炒30分钟；
4、当黄豆表皮开裂，起锅，放入不锈钢盆子，放凉；
5、黄豆入瓶，倒入米醋，放置一周
黄豆粉
黄豆粉顾名思义就是大豆炒后去皮、磨制而成的粉末。黄豆粉含有大量的植物纤维，比完整的大豆更易消化。
用料：
黄豆500克
白砂糖50克
做法步骤
1、黄豆洗净晾干后，开小火炒20分钟后，倒入盘中自然冷却；
2、冷却好的黄豆加白砂糖，倒入料理机中；
3、开启料理机，搅拌至黄豆成粉末即可；
4、搅拌好的黄豆粉倒入盘中冷却后装入无水无油的瓶子中保存；
小贴士：
1、炒过的黄豆出锅时小心烫手。
2、盛放黄豆粉的瓶子一定是干净无水渍的，常温密封保存即可。
每天以200毫升的牛奶加入适量的黄豆粉饮用，可以代替早餐。
饭前喝可以增加饱腹感，减少食物的摄取量，增进瘦身的效果。
吃黄豆需要注意
1、有消化功能不良、慢性消化道疾病的人应尽量少吃。
2、老年人各脏器功能减弱，过多的摄入黄豆制品，会加重肾脏负担。
3、少吃干炒黄豆。因为黄豆中的有害因子不能在干热条件下被分解。
5、吃黄豆一定要煮熟，生黄豆含有不利健康的抗胰蛋白酶和凝血酶，含有对人体有害的物质,煮熟以后这种物质会分解，所以不宜生食。
黄豆有助于我们减肥不假，但是想要瘦身还是要靠合理的饮食结合运动行为的调整，才能取得理想的效果。
希望今天推送的内容对大家有用，祝大家早日瘦身成功。
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