面条

高中的时候住校，本来学校的食堂是一家一家承包制的，为了招揽生意，每家都在质量上下功夫，我和小伙伴也时常讨论去哪家吃饭。

后来食堂改成了一家承包，也不知道是不是我的嘴养刁了，还是确实味道不那么好，每次吃饭都是应付了。

还好中午我们可以出去校外。在学校斜对面有一家面馆，每次都排队，去的晚了就没有饭了，其实也不是什么特殊的，就是面条。

这家面馆三四十平方，屋里屋外摆的都是桌子板凳。老板站在大锅旁边，这一锅面条能盛二十碗，做这一锅饭估计得二三十分钟，所以基本这一锅做好了，上一锅的同学们也都吃完了。

老板左手拿勺，右手拿漏勺，等油锅一热，把个豆芽，白菜呲溜往里一放，左右开弓翻炒两三分钟，就开始加水，一锅水加满，等个八九分钟水才开。这个空档，老板就开始收钱了，一碗一块，付过钱的碗往案板上一摆，多少钱多少碗，一个不会差。

等到水开了，就开始下面条，从下面条到盛出装碗，还需要个五六分钟，老板把盐，鸡精，十三香，不要钱似的倒在锅里，看着面条在锅里翻滚着，我的肚子也在翻滚着，好想快一点啊。

终于等到盛碗了。老板吆喝着周围的同学都让开，免得汤水迸溅烫着了。老板还是左右手并进，一碗一勺，不多不少，同学们都是自己端碗找位置坐了。

我和同学坐在外面，旁边还有站着的同学在等下一锅。你看这面条并不是说多么好吃，面汤里还飘着些细小的虫子，应该是菜叶上的，可那时候也是闭着眼睛吃完了，还觉得比食堂的好吃多了。

现在在去母校转转，原来的面条管已经不在了，物是人非，只是那味道好像还在口里回味。