营养素之膳食纤维

营养素之膳食纤维

随着时代发展，大家对健康的重视，现在也有越来越多的人开始重视膳食纤维了，不过还是有很多人对膳食纤维一无所知的，因而导致了很多本该不发生的疾病在身上发生，甚至因此丢失了生命，特别是肠道方面的问题更为严重。

今天我们就来简单学习膳食纤维，膳食纤维是指不能被人体消化道分解的多糖类及木植素，在消化道中有吸水的作用，可以增加饱腹感，促进肠胃蠕动，缓解便秘，改善肠道菌群，为益生菌提供能量和营养。膳食纤维的细分类很多，包括有纤维素，木质素，甲壳质，果胶，低聚糖等，通常分为非水溶性和水溶性两大类。

膳食纤维的主要来源是植物性的食物，特别是我们日常吃的蔬菜水果，像大麦，豆类，胡萝卜，柑橘，小麦，玉米，芹菜，果皮，根茎蔬菜等等。这里也简单的讲几种食物，一个是笋干，它是用竹笋制作的，它含有多种维生素和丰富的纤维素，具有抗癌防癌作用，可以促进消化，是减肥的佳品；二是菜花，菜花的能量很低，膳食纤维很高； 三是菠菜，菠菜中含有大量的维生素和膳食纤维，能够促进人体新陈代谢，延缓衰老，排出体内毒素；还有一个我们常吃的辣椒，辣椒当中也含有丰富的膳食纤维，能清洁消化壁和增强消化功能，并可降低血脂和控制胆固醇，平时还是多吃一些蔬菜和水果，对身体健康是非常有帮助的。

不过大家要注意的问题是什么呢？常说食不过量，同样膳食纤维也要注意食不过量，否则对健康的危害还是比较大的，简单的了解一下它的一些危害吧，如果过量补充，在减缓糖分和脂类吸收的时候可能会导致低血糖的反应，还可能降低蛋白的消化吸收率，同时还可能影响钙，铁，锌等元素的吸收，还有一个是糖尿病患者，因为糖尿病患者的肠胃功能比较弱，过量补充，可能会出现胃轻瘫，但是不管如何，根据个人情况还是要保证一个正常补充的量，毕竟膳食纤维是健康饮食不可缺少的一部分。