在小区楼下有一家快餐店，除了干净一点之外，也看不出有什么特别的地方，但它却是附近的餐饮店里坚持得最久的一家，这在附近隔年就换一家重新装修的餐饮店中确实是个异类。
但我就是喜欢来这家。究其原因，应该有两点。
一是这家店的肠粉蒸得很好。这种传统的地方特色早餐，加上点蒜蓉辣酱吊味，简直是绝配，对我而言，已经比得上家乡的凉拌粉了。还有一个原因就是，在这家店点东西不用张嘴。每次我走进店里，只要一个眼神，无论厨师还是收银，直接就会喊：鸡蛋肠……这是街坊生意，他们记得每一个顾客的喜好跟口味。这就是被重视的感觉。特点不用多，有一两个就够了。
从这里展开，附近开过的餐饮店无数，强调味道和服务的也不少，为什么他们没能活下来？很大的一个原因是，他们做到的是“有”：对餐饮店来说，好的味道和服务是最基本的，必须得有的，这是客户基本的心理预期，不然根本不用想；而“优”则是，你做了什么别人做不到的，这是你区别于大多数店的“特殊符号”，这是超出客户的心理预期，会带来惊喜的部分，进而转化成为竞争优势。
再一步展开，做环境体验教育，公众对我们的心理预期是什么？有哪里要求是我们必须达到的？这里的“有”是什么？有序、高效的活动组织，轻松、欢乐的氛围？知识性、趣味性？这些都应该是“有”，毕竟这是我们区别于传统教育的最大特色。而“优”则是会带来惊喜的部分，这区别于正常的环境体验活动的心理预期：在大多数的白天的活动里，“夜观”算是；在大多数远看的活动里，“触摸体验”算是；在大多数集体活动里，带更多的“亲子互动”主题和内容的算是。这些“优”并不是不变的，当大家开始模仿的时候，它就会变成“有”，这就要求我们做更多的改进，带来更多超超预期的体验，这就是从“有”到“优”。
那么，GEP的环境体验项目，“优”在哪里呢？
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