安康为中国北亚热带动植物典型代表区，森林覆盖率达65%，素有“生物基因库”“天然氧吧”之美誉。所谓“山好水好空气好”，是难得的一片净土。安康北靠秦岭主脊，南依巴山北坡，属亚热带大陆性季风气候，安康属亚热带大陆性季风气候，地形地貌多样，土地资源丰富，土壤富含硒，是魔芋生长的最佳适宜区域。
世界魔芋看中国 富硒魔芋数安康
中国魔芋协会会长张盛林在国际（安康）富硒魔芋经贸洽谈会上演讲
安康富硒魔芋种植前 精挑细选给种芋分级
同时，安康也是富硒农产品生产的优势区域，是全国最大的富硒区之一，富硒地层厚度达40—50米，富硒浓度适中、易于被植物吸收且具有优质环保安全的特点。安康被专家认定为全国富硒面积大、地层厚、硒储量大、浓度适中、最宜开发利用，属于全世界难得的土壤富硒且易被植物吸收的“优质、环保、安全”的富硒区域，被誉为“中国硒谷”。全市有三分之二土壤富含硒元素。据科研机构测定，安康有54.2%的土壤硒含量达到0.2毫克/千克以上水平，其中达到中硒和高硒水平的土壤占51.9%。硒是人体必需的微量元素，被誉为“生命的火种”“心脏守护神”“天然解毒剂”。安康市土壤天然富硒，硒来源于其动植物中的有机硒和溶于水的硒。植物对硒的转化利用与土壤、地理（海拔、朝向）、气候（尤其是温度）、光照、水分、肥力、作物种类和耕作管理等有密切关系；植物中硒含量与土壤含硒量、生长季节、收获适期、植物部位等密切相关。
安康富硒魔芋种植前给种芋消毒
安康富硒魔芋播种
中国硒谷 生态安康 紫阳富硒食品公司魔芋种植基地
中国魔芋协会会长张盛林在国际（安康）富硒魔芋经贸洽谈会演讲中说：安康市是全国魔芋产业发展最早的地市之一，30年来，针对安康贫困山区的特点，结合魔芋生理特性、产业发展和市场需求，卓有成效地开展了魔芋科学研究、基地建设、产品加工及市场开拓工作，成果突出，成效显著。创立了现代魔芋产业建设的“安康模式”，突出政府主导，园区承载，龙头带动，科技支撑，品牌打造，循环发展。“安康模式”的研究与开发，使安康成为中国现代魔芋产业建设第一市，其科学研究和工作机制创新成果达到了国内的领先水平，建议进一步加快推广和应用。
目前，市面上的魔芋产品琳琅满目，品类繁多，挑选起来不禁让人皱眉，不知所措。那么消费者在挑选魔芋的时候应注意哪些细节呢？什么样的魔芋品质才最好呢？记者就此问题专门走访了国内较早专业从事富硒魔芋价值研究与生产的安康市农科所魔芋岗位专家郭邦利。他告诉我们，挑选新鲜优质的魔芋要按照以下步骤：一、看。外观是否饱满和圆润：饱满、肥厚、圆粗，拿在手中能感到分量，往往是比较优质的魔芋。对于凹陷、扁平的魔芋则不提倡购买。二、闻。新鲜的魔芋有一股淡淡的鱼腥草味儿，如果有其他比较浓的或者刺鼻的味道，则有可能存放时间过长或者是劣质的魔芋。三、摸。断面是否有黏液：优质魔芋的断面多数带有黏液，并且外皮没有其他损伤。若断面干燥，并且其他地方有明显的损伤或伤疤，则不能购买。同时，如果在购买魔芋加工产品时，一定要留意包装及说明，尤其是对袋装魔芋产品，如果发现在未开包之前就有膨胀现象或者产品过期，切忌食用。”
幸福的一家在整理刚出土的安康富硒魔芋
新鲜出土 品相端正的安康富硒魔芋
干净整洁的安康富硒魔芋加工车间
安康富硒魔芋系列产品之雪魔芋
日前，以“世界魔芋看中国、富硒魔芋数安康”为主题的国际（安康）富硒魔芋经贸洽谈会在安康市召开。来自法国、澳大利亚、日本、韩国、以色列、泰国、越南、柬埔寨、菲律宾、东帝汶、香港等十余个国家和地区的贸易代表及国内云南、贵州、湖北等魔芋主产省份的专家学者云集安康，助力安康富硒魔芋产业释放繁荣，让魔芋这一“神奇食品”更好的为人类健康服务。
（硒妹儿·安康汉水情农业旗下富硒农产品营销服务平台）
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