刘德华与郑秀文演的电影《瘦身男女》里，郑秀文演的MiniMo，原本是一位九头身的美女，因为失恋，暴饮暴食，将自己吃成了一个260磅的大肥婆。现代社会，生活节奏越来越快，人们会面对工作，生活等各方面的压力，在遭遇人生骤变时，有些人会选择通过吃来发泄，调整情绪，事实上，饮食确实可以调节情绪，缓解压力，但是要正确饮食，而不是错误的暴饮暴食！
今天分享给大家的书是《零压人生》，书中提到了缓解压力的8大路径，超200条科学抗压建议，帮助我们能够高效应对压力，瞬间化解焦虑。本书的作者米修·斯托罗尼曾经在剑桥大学和哈佛大学的医学院进行神经眼科和感知神经科学的研究，在《神经病学》和《神经科学》等国际期刊上发表了许多篇的论文。另外，她还是一位有名的作家和演讲者，她的研究成果和演讲曾被《伦敦时报》《卫报》《福布斯》杂志、BBC广播电台等诸多有影响力的媒体报道。
如何从饮食上来对抗压力呢？
一、增加体内的褪黑激素
因为压力过大，人的生物钟可能会被扰乱。比如，心中有事，可能整晚整晚睡不着觉，忧虑过度，而实质对我们应对事情没有任何帮助，反而身体状况愈来愈下。褪黑素，有助于我们从身体层面缓解压力。褪黑素指的是一种生物活性的物质，最早发现松果腺中，又被叫做“黑色”荷尔蒙，它具有延缓衰老，改善睡眠的作用，有利于人们缓解压力，舒缓情绪。不过，有趣的是，褪黑素产生的时间对于人们的情绪调节也是有影响的。晚上增加褪黑素，有助于我们对抗抑郁，而白天增加褪黑素反而会产生抑郁情绪。
褪黑色素的产生与四个方面有关，光、食物、运动与兴奋。
具体，应该怎么做呢？
第一，褪黑色素的产生与光有关
白天的时候，尽可能接触日光，在早上，中午，下午晒晒太阳，日落以后，最好只接触烛光，避免其他光纤，或者是晚上戴防蓝光眼睛，使用电子产品时，选择滤光的。在黑暗的环境中睡眠，如果房间关系不够暗，或者有噪音，就带上眼罩和耳塞。
第二，从食物中摄取能产生褪黑素有关的营养
人的身体会通过氨基酸中的色氨酸和维生素B6产生褪黑素。那么白天的时候，早餐可以多吃含有色氨酸和维生素B6的早餐，吃完早餐后，再晒半个小时太阳；晚餐尽量提早吃，可吃发芽豆类，樱桃，以及夜晚产的牛奶等。另外，建议禁食一大段时间后再进食，并且不要在昏暗的灯光下吃东西。
第三，运动可以帮助我们调节褪黑素
运动除了对身体健康有帮助外，还有助于我们调节生物钟。但是运动时间的选择很重要。建议尽可能早上运动，如果只能晚上运动，也必须在睡前三个小时以外运动。不过，如果需要晚上保持清醒，就可以在睡前三小时内运动。
第四，兴奋与褪黑素是呈对抗关系
褪黑素和压力是此消彼长的关系，所以如果我们情绪不稳定，激动，兴奋，焦虑，惊慌等各种情绪的产生，比如电视噪音，网上冲浪等都会使得褪黑激素减少，影响晚上睡眠，因此，睡前如果噪音大，请带上耳机，尽可能少用电子产品吧。
二、通过消灭炎症来控制压力
古语“为伊消得人憔悴”，其实指的就是压力和炎症的关系，人们在面对压力过程中，免疫系统变弱，导致炎症产生，科学研究表明，绝大部分的人都或多或少的有些慢性炎症状态，在压力状态下，炎症会无休止地激发压力。反之，我们对抗炎症，从身体源头消灭炎症，也能对压力进行控制。
具体怎么做呢？
第一， 保持肠道健康对于我们消灭炎症非常重要。
肠道是我们和外界相隔的最后一道防线，也是我们免疫系统最重要的一部分。保持肠道健康，对于我们消灭炎症非常重要。我们可以通过规律的运动，让身体健康，切记不要太激烈的运动，要适合个人身体状况的运动，科学研究表明，长时间的剧烈运动会给人体造成不适，甚至身体损伤。我们还可以通过健康的饮食，来预防肠道渗漏，多食用可溶性膳食纤维的食物，比如燕麦，藻类等；食用富含谷氨酰胺的食物，比如牛肉，牛奶等；多食用含维生素D的食物；多食用坚果、蔬菜、五谷等食物。科学发现，酸奶与人的寿命息息相关。每天吃300克酸奶有益于肠道健康。
第二， 通过建立健康的微生物群来预防炎症
因为微生物区对于饮食改变的反应能力特别快，当饮食改变时，细菌大军在24小时就可以焕然一新。由于许多加工后的食物失去了多种有益成分，所以我们要尽量多避免使用加工后的食物，比如加工精良的大米等。吃食物的时候，注意营养均衡，多食用种子类，坚果类，豆科类、根类、水果等食物。
第三， 合理的饮食方式来调节身体状况
科学表明，脂肪过量会影响肠道环境和肠道细菌，因此拒绝摄入过量的脂肪和棕榈酸。再就是尽可能避免摄入任何形式的加工糖分，精制糖，如果想吃小麦，尽可能选择硬实非发酵的面包，而不是蓬松的面包，多使用淀粉类食物，比如青蕉等。在吃白米饭时，加一些可溶性纤维。如果想吃高蛋白质食物，则尽可能使用动物蛋白质，少吃植物蛋白质食物。另外，姜黄、肉桂、富含镁的绿色蔬菜等对于人体对抗压力都有帮助，但是适当摄取，切记不要过量。
《零压人生》一书中，除了提到饮食对抗压力外，还有多种方法。在对抗压力的诸多书籍中，它比较系统，完整的讲述了对抗压力的八大路径，现代人，无论是孩子，大人，老人都面临各种压力，这本书值得每个人一读。
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