海带黏液

很多人都吃过海带，筋道、脆脆爽口的感觉，无论是凉拌着吃、炖菜吃，还是涮着吃，都是一个不错的美食。

小时候我印象中的海带吃法都是炖肉、炖菜吃的，尤其是炖红烧肉，特别美味，有嚼头。

涮火锅吃，我很少点，不过有人要点了，我也会吃点，感觉一般吧。

我家吃海带，一般都是凉拌着吃。我把海带切成细丝状，放点葱花，放点老陈醋，放点酱油，放点盐和味精，再滴点香油，甭提多美味了。

我家其实很少买海带，家里的海带都是朋友送的山东干海带。以前没有遇到过海带黏液的困惑（可能是误打误撞处理对了），这几次，可能是泡发的方法不对头了，每次泡发的海带都有特别多的黏液，有时候洗了十多遍还是黏糊糊的样子，无论我调料放的怎么可口，可是那黏糊糊的样子，拉着黏丝，让人看着就不舒服，就不要说吃了。女儿干脆就说恶心，一口都不吃了。吃到嘴里也是黏糊糊的感觉，的确影响观感和口感。

我也是很困惑的，怎么以前没有这样啊？是海带的问题？还是我泡发方法的问题？

夫人更武断：“估计是这个海带不好，不行扔了吧。”

她这么说，我可就不舒服了，因为这是我的朋友送的，这东西本来就不值钱，本身就是一个人情的事，难道人家还能送质量差的海带？不是有度娘吗？找度娘问一下。

输入“海带黏液怎么办”的关键词，立即弹出来很多解决办法。看了几个解决海带黏液的小视频，心里基本上就有谱了。

我选择了其中的一个办法，海带先用冷水简单清洗干净，把海带放到蒸锅的笼屉上，冷水烧锅，水沸5分钟立即关火，立即取出来，把海带放到冷水盆里用冷水清洗泡上。吃的时候切好再用冷水再洗一下，再凉拌的时候，真的就没有一点点的黏液了。

昨天晚上，我用这个办法尝试了一下，果然管用，凉拌出来的海带美味筋道，女儿又能吃了，不再说恶心了，还吃了不少。今天中午吃的涮羊肉，我也切了点海带，一起涮着吃，又没有黏液。

如此，挺好，困扰了我们许久的海带黏液问题这下子是真的解决了，还是度娘靠谱。不是海带有问题，是我们的泡发方法有问题。

不过，这次我以为剪下来的干海带没有多少，以前都是一大片，这次是半片，没想到这次剪下来的是边，双层的多层的，泡发了一大盆，我又发愁了。再好吃的东西也不能天天吃啊，我该怎么办？