清明那些事

作者: 卍白杨树卐 | 来源:发表于2017-04-04 18:40 被阅读0次

    有很多节日我们每年都过

    但其实我们并不知道它的来历

    又或者它的一些在流逝的习俗

    今天,我们来说说清明

    清明节又叫踏青节

    在仲春与暮春之交

    也就是冬至后的第108天

    是中国传统节日之一

    也是最重要的祭祀节日之一

    是祭祖和扫墓的日子

    在我们国家

    大家其实最了解的清明习俗就是祭祀

    但其实还有许多我们并不知道的

    有趣的习俗

    荡秋千是中国古代清明节习俗

    树桠枝为架,拴上彩带

    后为用两根绳索加上踏板的秋千

    不仅可以增进健康,而且可以培养勇敢精神

    至今为人们特别是儿童所喜爱

    蹴鞠,即用足去踢球

    古代清明节时人们喜爱的一种游戏

    后发展成足球

    踏青,又叫春游

    古时叫探春、寻春等

    在晴朗的时候

    出去骑骑自行车,吹吹风

    也是个很好的选择呢!

    清明前后,春阳照临,春雨飞洒

    种植树苗成活率高,成长快

    所以从古代以来就有清明植树的习俗

    发端于清明戴柳插柳的风俗

    放风筝

    每逢清明时节,人们不仅白天放,夜间也放

    夜里在风筝下或风稳拉线上挂上一串串

    彩色的小灯笼

    像闪烁的明星,被称为“神灯”

    过去,有的人把风筝放上蓝天后,便剪断牵线

    任凭清风送往天涯海角

    据说这样能除病消灾,给自己带来好运

    “蚕花会”是蚕乡一种特有的民俗文化

    过去梧桐、乌镇等地都有此项民俗活动

    有迎蚕神、摇快船、闹台阁、拜香凳、打拳、

    龙灯、翘高竿、唱戏文等十多项活动

    独具水乡特色

       清明节吃什么?

    青团子

    清明时节江南一带有吃青团子的风俗习惯。青团子是用一种名叫“浆麦草”的野生植物捣烂后挤压出汁,接着取用这种汁同晾干后的水磨纯糯米粉拌匀揉和,然后开始制作团子。团子的馅心是用细腻的糖豆沙制成,在包馅时,另放入一小块糖猪油。团坯制好后,将它们入笼蒸熟,出笼时用毛刷将熟菜油均匀地刷在团子的表面,这便大功告成了。

        艾粄(bǎn)

    客家人有句老话,叫“清明前后吃艾粄,一年四季不生病”。艾粄是清明节客家人必备的传统小食。首先是将采摘回来的鲜嫩艾草洗净,放锅中煮熟后捞起,沥干水份,煮艾草的水要保留备用。然后将煮熟的艾草剁成草泥,草泥剁得越细越烂越好。艾草泥剁好后,用煮艾草的水,加上糯米粉一齐和拌成团。然后把准备好的芝麻、眉豆、花生等馅料包进面团里,再封口捏成圆形、长形等形状,放入锅中隔水蒸15-20分钟后即可出炉。

       馓(sǎn)子

    我国南北各地清明节有吃馓子的食俗。“馓子”为一油炸食品,香脆精美,古时叫“寒具”。寒食节禁火寒食的风俗在我国大部分地区已不流行,但与这个节日有关的馓子却深受世人的喜爱。现在流行于汉族地区的馓子有南北方的差异:北方馓子大方洒脱,以麦面为主料;南方馓子精巧细致,多以米面为主料。

    鸡蛋

    民间习俗认为,清明节吃个鸡蛋,一整年都有好身体。清明节吃鸡蛋源起先秦时代某些地区有禁火习俗,多日的禁火寒食,煮熟的鸡蛋是度过这一时期的最好的食品储备。清明节这天鸡蛋除了吃,还可以玩,大致分为两种,一种是“画蛋”,另一种则是“雕蛋”。画的五颜六色鸡蛋可以吃;而“雕蛋”则仅供玩赏。

    子推馍

    “子推馍”,又称老馍馍,类似古代武将的头盔,重约250—500克。里面包鸡蛋或红枣,上面有顶子。顶子四周贴面花。面花是面塑的小馍,形状有燕、虫、蛇、兔或文房四宝。圆形的“子推馍”是专给男人们享用的。已婚妇女吃条形的“梭子馍”,未婚姑娘则吃“抓髻馍”。孩子们有燕、蛇、兔、虎等面花。“大老虎”专给男孩子吃,也最受他们喜欢。

    薄饼

    厦门民谚有云“清明吃薄饼”,意思是清明节一家人在扫墓后要聚在一起包薄饼吃。如今,闽南多数地方还保留这样的风俗习惯。老厦门人卷薄饼时,一般喜欢在薄饼皮里放点酥了油的海苔、油煎的蛋丝,或抹一点辣酱等,卷后趁热吃更有滋味。其中所包的各种蔬菜,预示着将使农苗兴旺、六畜茁壮,有的地区还认为吃了包卷芹菜、韭菜的薄饼,会使人们更勤(芹)劳,生命更长久(韭),家业更兴旺。

    大葱和蛋饼

    清明节,青岛许多人家都要吃大葱和蛋饼,寓意聪明伶俐,这个习俗一直延续至今。此外,旧时青岛地区有的人家还要捏面花,称作“蒸小燕”,吃白面小鸡和鸡蛋。寓意小燕子来了,真正的春天到来了。清明这天早晨全家人一定要吃鸡蛋和白面小鸡,心明眼亮不得病,很多学生要带鸡蛋给老师以表敬仰。

    枣糕

    枣糕又叫“子推饼”,北方一些地方用酵糟发面,夹枣蒸食。他们还习惯将枣饼制成飞燕形,用柳条串起挂在门上,可以冷食,以纪念介子推不求名利的高尚品质。糕就是谷物类,谷物类加上枣,符合春季养生增甘的目的,可以增加脾的功能来限制一下肝气过分的往外张扬。

     

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