粽子的“改朝换代 ”

        今天，朋友给我送来几条粽子，才想起端午节又要到了，家家户户少不了吃粽子，端午节吃粽子是我们家乡的习俗。

        我很喜欢吃家乡的粽子，当然啦，只喜欢咸粽，如果有人给我甜粽，那简直就是在虐我，这就是南与北不同的口味吧。相比父辈，在物质丰富的今天，粽子不单单是填饱肚子了，在色、香、味、形上 做了改进，赋予了粽子作为美食和小吃的含义。

        咸粽有肉粽、豆粽，灰水粽。肉粽一般是用鲜肉，或者是扣肉、腊肉等作馅，有些肉粽也会添加上各种豆类，味道更多样！豆粽加了花生、芝麻、绿豆、豌豆、红豆等，咬上一口香味无穷！灰水粽是家乡一种特色粽子，顾名思义就是用一种草灰，过虑灰汁后，用灰汁来泡糯米，一般要泡上几小时，这样包出来的粽子有一股淡淡的清香，没有油腻感，并且灰水粽在常温下可以存放更长的时间而不会变质，肠胃不好的人喜欢吃灰水粽，一个粽子大约包二两米到半斤米不等，可不像超市里的粽子这么小哦。

        粽子作为一道美食，随着外型的多样和味道的改进，粽子开始“改朝换代”，如三角粽、四方粽、圆粽、条形粽等等，糯米的多种口味，欣然成了餐桌上的一道道美食，如排骨蒸糯米、糯米丸子、烧麦、糯米饼、糯米糍粑、糯米豆沙包等等。一样米多种做法，展现了中国多民族下的不同美食元素。

        喜欢吃粽子吗？趁端午节来临之际，品尝一下各色各样的粽子和各式各样的糯米美食吧，趁着节日，搜罗一下，品美食如品生活，让我们的人生也多一些滋味吧。