顺德—吃货的你，必须来过

      无意中看了央视专拍3集纪录片《寻味顺德》，开启了一段美食之旅。广东佛山的一个区能有如此大的美食纪录片独享资格，足见它的魅力。

    话说“食在广州，厨出凤城”，凤城即现在顺德。顺德精华美食主要集中在容桂和大良两片。

大良区：

毋米粥

以浓郁米浆作为锅底，配着新鲜食材，每道菜的时间、火候为你控制刚好，依次刷各种食材，分到每一位客人，再从容的为你刷下一种，而不是如我们以往火锅店，服务员只负责上菜，而不会细细的管到你的每一道，体现他们对食材的尊重和客人食欲满足的在意。顺德人爱鱼，吃鱼从来骨头剔除一干二净，稍加处理过的鱼肉鲜滑到没朋友，这家肉丸（不是速冻）、炸牛奶、什么粉，必须吃吃吃。

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细妹五乡牛杂

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队伍会吓傻，将近10米，店里几张小桌子，任你多少人排队，就一个阿姨（不懂是不是老板），剪剪剪……，两位爸爸挑衅说：“这店就是故意要制造这种好多人吃的样子”，哈。然后到手后，直呼不要太好吃。

吃完可搭配景点—清晖园（走路可到）

强烈推荐的明代黄氏状元一园林，12元门票，园林非常大，不仅有苏州园林的秀气，还有多个趣味假山、荷塘庭院，样样不少，每个转角别有洞天。

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去清晖园路上有喜茶、仁信店，最爱原只椰子炖奶，必须去吃啊，清香不甜腻，热的比冰的好吃。其它款偏甜。去了很多家，下午都断货，逼着我们第三天早上就去吃。

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黄连大头华烧鹅店

顺德—吃货的你，必须来过 顺德—吃货的你，必须来过 皮很好吃，肉质比烤鸭稍硬，但值得试试 要求这么搭配吃，完美！但胆固醇喷浆有木有 顺德—吃货的你，必须来过

毫不起眼的小店面，好不容易等到的我们，要了一只，整整两大盘，两口之家太多，因为还有招牌叉烧、鹅肝一拼盘。店内仅有一张桌子，看运气，强烈建议店内现吃。

容桂区：

松记

名字大众化，土土的，然后清水打边炉，直接刷刷刷，食材很很很重要。

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太好吃，随便刷刷，出来都这么水润、剔透。也是按顺序一道道给你涮好、分好，尽管宾客满座，总会细细估计到，让客人有在意感。原谅每盘上来秒光，其它来不及拍。

吃完，景点可搭配—逢简水乡

比较古朴，商业化气息不重，搭配饭后走走还是可以的。

孩子们在表演咏春拳 蒸猪

阿多私房菜

桑拿鸡、桑拿鱼（去骨、去皮），调以枣、虫草等，铺上桑叶或藤瓜一蒸，底下是配着马蹄、萝卜、竹荪草药等鸡汤，鲜嫩滑口，好好好好吃，食物本来的味道，原吃过的蒸海鲜啥靠边几条街，还是胜在食材啊食材。

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这顿270来元，还有盘芝麻糕，但没有伦教糕好吃，伦教糕是配送食品，有气泡的发酵糕，但又没很酸味，好吃，要尝尝。

红星光发煲仔饭

晚8点到总店，一个拥挤的村道里，被告知没米没菜啦，只好转至分店，分店新而善良，希望口味和总店不差。

饭好吃的啊，主要是饭介于快烤干和软绵之间，粒粒分明，吃到最后那锅巴，没我们小时候麻麻的锅巴那么干，有味道，推荐。

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题外篇：以上都是《寻味顺德》里的记录店，欣慰的是毫无雷区，每家都各有特色各有滋味，又都是我们没品尝过的味道。每家都获牌匾无数，也就是在央视未来拍纪录片时已在当地很有名。知名度出来后，让他们觉得供不应求，有的也不开分店，如：阿多、大头华。去的当天，忙到手软的阿多店员说：太忙碌了。见我们说好吃，露出满意的笑容道：那就好。

笑题：话说央视到大头华拍摄时，为了追求拍摄效果，他们切掉了30来只烧鹅，人家店老板反问拍摄组：“我这些要卖给谁？”老板一脸的心疼➕任性，哈哈。

还有人家推荐的顺德鱼生

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文华老友记，21:50的第一场夜市，19:00多就有排队的，可能国庆人更多原因。第二场午夜1:30。老板娘也就满意自己，从屠宰场当晚带回来的猪杂，剁剁剁的，煮宵夜粥，新鲜到没朋友。我们到时处于第一场刚结束拿号，熬不了第二场，就放弃了，留着下次。

顺德—吃货的你，必须来过

顺德这些精华店都相聚较远，租车一路吃行方便。本次我们飞到广州，机场附近租车前往滴。顺德人对吃的认真、食材的讲究，追求保留原汁的做法超适合我们口味，值得再去N次哈。