中国有句古话：民以食为天。
食物，是中国人用来赶走饥渴，用来养生的物质。
也是中国人感知和把握世界的重要方式。
做为一个吃货，阿娘一向是对美食没什么抵抗能力的。
最近，一部美食纪录片《风味人间》出现，瞬间炸醒了阿娘的味蕾。
这部花费四年打造的纪录片，在上线之前就被预定为本年度最值得期待的纪录片。
开播以来，只靠第一集，就已经有了2.1亿的播放量。
更是有75%的人给出了五星，豆瓣评分一度飚至9.4，超越了《舌尖》，网友更是好评如潮。
自2012年《舌尖上的中国1》在创下豆瓣9.3的高分，被爆吹为“神作”后，6年的时间里，人们的胃口就一直没有满足过。
陈晓卿作为《舌尖上的中国》系列第一季、第二季的总导演，在引起了全民对吃的疯狂关注之后，淡出人们视野。
在美食纪录片领域沉寂的几年后，陈晓卿再次出现，这一次，他给我们带来了《风味人间》，不得不说给了众多粉丝一个超大惊喜。
相比以往的美食纪录片，《风味人间》节奏更快，内容更满。
《风味人间》依旧延续《舌尖上的中国》的一集一个主题的风格，以八集的长度分别讲述该《山海之间》、《落地生根》、《滚滚红尘》、《肴变万千》、《江湖夜雨》、《香料歧路》、《风味之旅》、《万家灯火》等主题。
从多种角度探索和解读食物背后的历史文化，幕切换着一幕，人情味、烟火味，都出来了。
对于大部分来说，新奇感总会占据上风，因为大多是没有见过的食材，以及做法。既有其中国内少见的美食，也不乏大洋彼岸的美食。
比起《舌尖上的中国》，《风味人间》把美食的范畴升级到了『舌尖上的世界』。
一沙一世界，一食一文明。
一方水土养一方人。
世界上有千千万万的“一方水土”，就有千千万万的美食之道。
从新疆的库尔特阿勒泰大尾羊，到哈萨克族牧民的熏马肉马肠；
从安徽省徽州的徽州火腿，到西班牙的伊比利亚火腿；
从内蒙古带皮奶桶肉，到法国牛奶土豆泥奶酪；
从四川的冷笋，到新疆的巴楚蘑菇；
从甘肃的洋芋搅团，到法国的土豆泥；
从中国的太湖大闸蟹，到荷兰的大闸蟹；
从广东顺德的鱼生，到台湾的旗鱼鱼生；
......
天南海北，横贯东西。陈晓卿带领团队走访了六大洲二十多个国家，力求在全球视野下，发掘中西美食的多元化。
陈晓卿用镜头告诉我们：人间有风味！
透过食物，勾引我们产生对世界，对民族，对家庭，对个体的好奇心。
广厦千间，夜眠仅需六尺；
家财万贯，日食不过三餐。
美食即相逢，风味在人间。
人这一生，唯爱与美食不可辜负，
心有山川湖海，钟情厨房与爱。
和喜欢的人一起吃饭，
胃暖，心亦暖。
文章来源于微信公众号：娘炊烟厨房新生活
好食材，娘心造。为了这一代，更为下一代。
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