五花肉是猪腹部的肉，五花肉肥瘦相间，嫩而多汁，是非常好吃的猪肉，但是有的人却觉得五花肉吃起来过于油腻，不太喜欢吃五花肉，五花肉之所以吃起来比较油腻，是因为你的做法不正确，今天就让资深的吃货教你如何制作出来肥而不腻好吃无比的五花肉，我们今天用五花肉来做一道叉烧肉。
【1】准备食材
首先我们准备好制作叉烧肉的食材和配料：一块五花肉，葱，蒜，生抽，老抽，料酒，叉烧酱，食盐，食用油。
【2】制作过程
我们把准备好的五花肉清洗干净，然后用刀切成长条形，把蒜清洗干净，切成蒜末，把五花肉放入到一个大碗中，加入蒜末，加生抽，老抽，再加一勺料酒，还有叉烧酱，我们用手把所有的料汁均匀的抹到五花肉块上面，然后把五花肉腌制一下，大约一个小时左右，让五花肉能够入味。
准备一个电饭锅，肉腌制好之后，我们把肉放入锅中，如果刚才有剩余没用完的酱汁，我们也一并倒入锅中，如果汤汁比较少的话，我们在其中加入适量的清水，放入少量的盐，然后把准备的小葱清洗干净，捆成一捆放入锅中，然后我们把锅盖严，按下开关，开始煮肉，大概过20分钟左右，我们打开锅盖，把肉翻个面继续煮15分钟，如果锅中的水过少的话，我们要适量的加一些水，做好之后叉烧肉就可以出锅了。
我们把叉烧肉稍微晾一下，然后去切成肉片整齐的码到盘子上，配合着其他食物就可以享用了。
怎么样，方法很简单吧？操作手法很简单，而且用时很短，做出来的叉烧肉美味好吃，香而不腻，端到桌子上都抢着吃。
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