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冬天到了,荠菜还会远吗?农村荠菜馅饼好吃又有营养

冬天到了,荠菜还会远吗?农村荠菜馅饼好吃又有营养

作者: 嫒媛ny | 来源:发表于2022-01-05 13:55 被阅读0次

荠菜,没有一个人会不知道吧!元旦假期,回老家,看到满大街的在卖荠菜,惊叹,这春天还没到怎么就有荠菜了呢,要知道荠菜其实也是一种草,所以在冬天看到,会比较惊讶!

【科普】荠菜的营养价值 味甘;性平,凉;入肝、肺、脾、心经。 功效凉血止血,清热利尿,健脾利水,降压明目。

买了2斤,准备做包饺子吃,婆婆说,这个东西包馅饼也是挺好吃的,脆脆的 香香的!

说来就干!

准备:

荠菜、普通面粉、粉条、清水、油

具体做法:

1、清洗荠菜。至少要洗5遍,因为长在草地上,灰尘比较多,所以需要多清洗几遍

2、烫荠菜。烫荠菜的目的是去除水汽和土气,要不然吃起来会有比较大的土气

3、调面糊+切粉条+切荠菜

把准备好的粉条和荠菜切细。然后调成和口的馅料,放入盐、生抽、耗油、香油,适量,可根据自己的口味调料,调完可以尝一下。

把面粉按1:1.5的比例调成面糊,不要太稀,不容易烙成饼,这个自己把握,我也是慢慢调的。然后拿出电饼铛,把面糊烙成薄饼子。

4、烙饼

这些工作做完就可以包成馅饼,具体包法:把馅料放入饼皮上,然后把口子捏好,方法都行,只要不露馅就行,我的是这样的,放入电饼铛上煎烙。

5、完成

煎烙大概7分钟左右就可以吃了,喜欢吃脆一点的,可以多烙一会儿。

虽然卖相不咋好看,还是很好吃的。想吃的朋友们可以做一下,相信你们肯定做的比我的好!

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