看这本书，感觉里面很多美食我都不知道呢，可能我对食物太随意，以致于很多食物不了解，离开了家乡，出门在外感觉吃得不习惯，也不知道有什么美食，每天填饱肚子就行，偶尔遇到好吃的美食，就会特别欢喜。
但有时也会很无奈，惯性喜欢吃的咸鸡爪，在上海吃到好几次都是甜的，作为一个湖南人，吃到甜的鸡爪，很奇怪。还有一次吃的浏阳蒸菜，可以自己弄一些旁边的凉拌萝卜，我惯性以为是咸的或辣的，但最后吃到的竟然是甜的，问题是萝卜的颜色是白色还有一些红色的点缀，于是乎，再去吃，我就问店员是湖南的吗？她说是的，他们这个菜是甜的，有可能我不了解这个菜的由来吧，刚开始我还以为可能因为受本地饮食习惯影响所以做成甜的。
书中比较大的收获是，我了解到了我们湖南为什么吃辣，书中介绍说在明代和明代以前，美洲的辣椒还未漂洋过海来到四川之前，这里并没有凶猛的味觉体系，应该是重辛香，用花椒、姜和茱萸来增味，使整个口感变得丰富美好。直到清初，辣椒从沿海地区进入中国，一直沿着长江逆流而上，缺少菜肴的贫瘠地区纷纷被攻陷，比如江西、湖北和湖南。四川原本不属于此列，可明末被张献忠屠城，十室九空，最富庶的成都平原也人烟稀少，整个饮食体系失魂落魄，复杂的饮食传统成了纸上文章。辣椒和盐一配合，成了下饭的伴侣，迅速霸占了当时四川的口腔。
该书文笔比较随意，可能对于现在的阅读水平，吸收能力较差。书后面部分写踩死猫的部分跟柴静写的《看见》里的一部分有些像，这本书总体能勾起我不少回忆和联想。
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