周末，突然想吃苦瓜酿，在老家，招待客人酿菜是必不可少的，有辣椒酿，节瓜酿，茄子酿，苦瓜酿。。。。。一共有18种酿菜。
做法非常的简单， 首先先准备食材，苦瓜，肉沫（鲜肉打成碎末），葱，糯米，香菇，糯米放热水浸泡十五分钟，把肉和香菇葱搅在一起，放盐，再放一点耗油调味搅拌均匀，苦瓜切成一段一段的，掏空，把准备好的酿心放入苦瓜里。
然后锅里放油，竖立两边煎，再放水，大火闷熟。下图是酿好的苦瓜
一道家乡菜
周末，突然想吃苦瓜酿，在老家，招待客人酿菜是必不可少的，有辣椒酿，节瓜酿，茄子酿，苦瓜酿。。。。。一共有18种酿菜。
做法非常的简单， 首先先准备食材，苦瓜，肉沫（鲜肉打成碎末），葱，糯米，香菇，糯米放热水浸泡十五分钟，把肉和香菇葱搅在一起，放盐，再放一点耗油调味搅拌均匀，苦瓜切成一段一段的，掏空，把准备好的酿心放入苦瓜里。
然后锅里放油，竖立两边煎，再放水，大火闷熟。下图是酿好的苦瓜
一道家乡菜
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