补气暖身选羊肉
参芪黑豆煲羊肉
主要功效：补益肺脾肾、温阳养血
推荐理由：冬季进补汤水。
材料：黄芪20g、党参20g、黑豆50g、羊肉300g、生姜3-4片（2-3人份）。
制作方法：参芪冲洗，黑豆提前浸泡。羊肉洗净、斩件，加入生姜沸水中稍煮片刻以去膻味，捞起备用。与姜片、参芪、黑豆同放入汤煲内，加水2L，武火煮沸后改文火煲约1个小时，加入少量食盐调味，喝汤吃汤渣。
汤品点评：
羊肉以温补著称，寒凉天气里吃完羊肉后顿感全身暖和不少，和羊肉的性味有关。羊肉性味甘热，具有健脾温中、补肾壮阳、益气养血的功效，是冬季进补首选肉食之一。其实，跟羊肉的营养也有关系，冬季饮食注意事项上，就是需要大家摄取充足的热量、蛋白质、维生素来维持身体所需、来产热御寒。食物进入人体后，会有一个食物热动力效应，其中以蛋白质为最高，所以在冬季，不单是羊肉，牛肉、鸡肉、猪肉等富含蛋白质的食物被人体摄取后，都会感觉“暖笠笠”。
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