最近一直在家办公，小姑娘幼儿园也停了三个星期了，每天她哭哭闹闹，我吵吵揍揍，真的是相互生厌，当然是短时间的。
下午将近7点，小姑娘要吃甜甜圈，心想就当是陪她玩吧，那就做起来。
立马开始和面，家里没有糖了，索性化了一点冰糖水加进去。300g面粉，5克酵母、160克纯牛奶，再加上那些糖水、一小块黄油，活在一起，揉成光滑面团，随便搓了几分钟就开始静置发酵了。当然没有揉成能拉伸成膜的状态，嫌太费劲。
发酵至两倍大，开始搓成细条，分成一块块小的面剂，小姑娘和我一起做了起来。面剂揉圆，按平 ，中间用手指戳个洞开始在手指上转圈圈，直到形成甜甜圈的外观。小姑娘乐不知疲做了好几个，口感就不说了，纯粹当做亲子活动啦。
烤盘很小，一会儿就摆满了，剩下的大部分面团怎么办呢？突然想起了刚刚买的吐司盒，直接擀成长条状， 抹上一层豆沙再卷起来，放进吐司盒不就行了，这样还快，不用再分成一个个去成型。
说做就做，马上拿出擀面杖、豆沙，一会儿就搞定啦。
继续发酵。把吐司盒和烤盘放进烤箱，不插电 ，将盘子里加入热水放到烤箱里，一个小小的自带湿度的发酵柜就做好啦。
醒发至1.5-2倍 ，取出。开始预热烤箱，200-220℃，上下火，甜甜圈烤10多分钟，吐司烤了35分钟，出炉！
因为糖太少，甜甜圈口感不太好吃。吐司因为抹了一层豆沙，吃起来完全超出预期。
小姑娘给我竖起了大拇指，“妈妈真棒！”，哈哈，纯粹是哄小姑娘开心，意外收获了吐司，虽然完全没有按照配方做，也还凑合哦！
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